LA GUYANE. - Manioc

LA GUYANE. 105
ter. Ainsi le décrit Préfontaine : «Tandis
qu'un nègre met en t'as les branches
qu'il coupe, d'autres font des trous
en terre à trois pieds l'un de l'autre,
et les négresses, après avoir mis un
bâton ou morceau coupé dans chaque
trou, le recouvrent de terre, en observant
de laisser dehors un des
bouts avec un ou deux yeux. Je conseillerai,
pour ne pas courir le risque
de manquer sa récolte, de mettre deux
bâtons au lieu d'un, comme on fait à
l'égard des cannes à sucre : si l'un ne
réussit pas l'autre vient ; on emploie
le double du bois, mais pas plus de
temps. »
Le rouge doit rester en terre au
moins un an ; mais au bout de huit à
neuf mois, le maillé produit des racines
excellentes à récolter, à peu