LA GUYANE. - Manioc

LA GUYANE. 107
ces espèces de râpes, en usant la
racine par la plus grosse extrémité.
( Voyez la gravure en regard. )
Lorsque le manioc a été réduit en
une espèce de pâte humide, on le
met dans ce que l'en appelle
une
couleuvre, espèce de chausse faite
avec les fils de l'arrouma. Elle est
attachée par son extrémité supérieure
à une gaule reposant sur deux pieux
fourchus, dont le premier est plus
élevé de quelques pouces que l'autre.
L'extrémité inférieure est en même
temps fixée par le bas à une autre
gaule beaucoup plus longue, passant
entre les deux pieux, et retenue près
de terre par deux fourches de bois,
qui lui permettent cependant de s'élever
un peu dans une situation verticale.
On la charge d'un poids consi-