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52 <strong>LA</strong> <strong>GUYANE</strong>.<br />
venons d'indiquer les productions. Il<br />
serait beaucoup trop long de donner<br />
ici même un court aperçu de leurs<br />
propriétés ; nous nous contenterons<br />
de nommer l'igname, la patate, la<br />
tayove, l'arachis ou pistache terrestre.<br />
Le riz, le maïs donnent, dans tous<br />
les temps, une nourriture saine et<br />
agréable. L'agave fournit une espèce<br />
de chanvre, qu'on sait utiliser dans<br />
toutes les colonies. Le gingembre,<br />
ainsi que diverses espèces de piment,<br />
sont utiles pour l'assaisonnement de<br />
différens mets. Le sinapou, l'ouassacou<br />
servent à enivrer le poisson, et<br />
peuvent être d'une grande utilité dans<br />
un voyage vers les parties de l'intérieur,<br />
où il est difficile de se procurer<br />
des vivres. Les raquettes, les différentes<br />
espèces d'ananas et d'aloës,
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