Muscle.Fitness.359

D’EAU
ANATOMIE DE L’HYDRATATION
L’EAU ET LE CORPS
Le corps humain est constitué
d’environ 70 % d’eau, une quantité
qui peut varier selon la corpulence,
l’âge et le niveau d’activité. Et si
le volume d’eau de la terre, qui
est un véritable circuit fermé, est
aujourd’hui exactement le même
qu’au début du monde, il n’en est
pas de même pour le corps, qu’il
faut sans cesse alimenter afin
d’en assurer le fonctionnement.
Un adulte de taille moyenne doit
consommer, pour être correctement
hydraté, 2,5 l d’eau par jour (par
le biais des aliments et des boissons)
; une quantité qu’il convient
de réviser en fonction de la température
extérieure et de l’activité.
D’EAU
En effet, le corps humain ne peut
pas stocker l’eau et il est utile de
savoir que, même au repos, elle est
évacuée en permanence par le biais
de la respiration, de la transpiration
et des excrétions. Dans le corps,
90 % de l’eau circule dans le plasma
sanguin pour alimenter les différents
organes et elle se répartit de
la façon suivante :
■ Cerveau : 75 %
■ Poumons : 78 %
■ Cœur : 79 %
■ Estomac et intestins : 75 %
■ Reins : 81 %
■ Os : 22.5 %
■ Sang : 79 %
■ Peau : 70 %
■ Muscles : 75 %
Mais à quoi sert l’eau dans notre
corps ?
Elle est le constituant principal des
cellules mais elle participe également
à toutes les réactions
chimiques du corps : énergie, maintien
de la température corporelle,
élimination des déchets et transports
des substrats indispensables
pour ne citer que l’essentiel.
C’est l’eau qui rend la vie possible.
À tel point que l’on peut rester
jusqu’à 40 jours sans manger (si l’on
ne fournit aucun effort), alors que
sans boire l’espérance de survie ne
dépasse pas 3 jours.
SEPTEMBRE 2017 MUSCLE & FITNESS 23