Muscle.Fitness.359

BON APPÉTIT
SURGELÉS
INFO TOUTE
FRAÎCHE :
LES
SURGELÉS
SONT BONS
POUR LA
SANTÉ
Les personnes qui
consomment des fruits
surgelés - qui sont la
plupart du temps
congelés juste après la
cueillette, ce qui
protège l’intégrité des
nutriments - ont de
meilleurs apports en
nutriments essentiels
comme le potassium,
le calcium, la vitamine
D et les fibres. Ils ont
également un IMC plus
bas. (Frozen Food
Foundation)
FLASH INFO
ENTRE
2 100
ET 3 500
Bien
froid !
Aujourd'hui les
aliments, comme les
légumes, sont congelés
quelques heures seulement
après avoir été
récoltés et conservent
leurs valeurs
nutritionnelles.
CALORIES
C’est le nombre de kilocalories
journalières nécessaires à un
homme : 2 100 en cas
d’absence d’activité physique,
3 500 en cas d’activité
sportive intense.
PETIT-DÉJEUNER
MANGEZ LE MATIN
POUR RÉDUIRE LES
INFLAMMATIONS
■ Une récente étude a déterminé
que, bien qu’en sautant le petitdéjeuner,
on brûle plus de calories
tout au long de la journée ; on développe
aussi une insulinorésistance
et une augmentation significative
des bio-marqueurs d’inflammation.
C’est pourquoi il est conseillé de ne
pas sauter ce premier repas de la
journée. (Journal Américain de
Nutrition Clinique)
ÉPICES
TUEZ LE CANCER AVEC
QUELQUES ÉPICES
■ Mettre du poivre noir ou autres épices sur une
viande crue avant de la passer au grill élimine près de
100 % des composants cancérigènes. Le mélange d’1 g de
poivre noir et 100 g de steak haché fonctionne bien mais
reste bien trop épicé pour être mangeable, alors il est
recommandé d’accompagner le poivre avec d’autres
épices comme l’ail ou de l’origan pour plus de goût.
Les épices les plus efficaces sont le romarin, le
thym, l’origan, le basilic, la sauge, la marjolaine,
le clou de girofle ou encore les mélanges
d’épices. (Université de l’État du Kansas)
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SEPTEMBRE 2017 MUSCLE & FITNESS 57