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BON APPÉTIT<br />
RECETTES<br />
Page précédente<br />
BURGER<br />
D’AGNEAU<br />
BURGER<br />
1 gousse d’ail émincé<br />
1/2 échalote émincée<br />
230 g d’agneau haché<br />
1 pincée de cumin<br />
1 zeste de citron<br />
Oubliez<br />
la mayo,<br />
elle ne rendra pas<br />
votre sandwich plus<br />
savoureux. Ajoutez<br />
plutôt des légumes et<br />
un assaisonnement<br />
léger.<br />
SAUCE TZATZIKI<br />
1/4 de tasse de yoghourt grec<br />
1 c. à. s. de crème fraîche<br />
1 c. à. s. de concombre pelé<br />
et émincé<br />
1 c. à. s. de jus de citron<br />
frais<br />
1 pincée de cumin<br />
1 pincée de coriandre<br />
GARNITURE<br />
1 gros pain à burger<br />
1/4 de tasse de laitue<br />
émincée<br />
1/4 de tasse de feta<br />
1 grande tomate tranchée<br />
1 oignon rouge, finement<br />
tranché<br />
1. Mélangez les ingrédients<br />
du burger dans un bol.<br />
Formez un steak avec le<br />
mélange, couvrez et mettez<br />
au réfrigérateur.<br />
2. Mélangez les ingrédients<br />
de la sauce dans un bol.<br />
3. Chauffez le gril et cuisez le<br />
burger selon vos goûts.<br />
Versez la sauce sur les pains.<br />
Mettez la salade, la feta, la<br />
tomate et l’oignon sur le pain<br />
du dessous. Ajoutez le steak<br />
d’agneau et fermez le burger.<br />
Servez !<br />
SANDWICH PROVENÇAL THON ET SALADE<br />
APPORTS<br />
NUTRITIONNELS<br />
PAR PORTION<br />
453<br />
CALORIES<br />
23 g<br />
PROTÉINES<br />
42 g<br />
GLUCIDES<br />
18 g<br />
GRAISSE<br />
SALADE DE THON<br />
12 c. à. s. de thon au naturel<br />
1 c. à. s. d’olives noires émincées<br />
1 c. à. s. de céleri émincé<br />
1 c. à. s. de vinaigrette légère<br />
SANDWICH<br />
1 demi-baguette<br />
2 feuilles de laitue<br />
2 tranches de tomate cœur de bœuf<br />
1 tranche d’oignon rouge<br />
1 œuf dur tranché<br />
1 c. à. s. de poivron cuit<br />
2 c. à. s. de vinaigrette légère<br />
1. Mélangez les ingrédients de la salade de thon<br />
dans un bol, assaisonnez avec du sel et du<br />
poivre.<br />
2. Coupez la baguette en deux dans le sens de<br />
la longueur. Placez la laitue, la tomate et<br />
l’oignon rouge sur une moitié de la baguette,<br />
puis le thon et de la salade par dessus.<br />
3. Ajoutez ensuite l’œuf tranché et le poivron<br />
rouge avant de fermer le sandwich avec l’autre<br />
moitié de baguette. Servez.<br />
APPORTS NUTRITIONNELS PAR PORTION<br />
481 42 g 25 g 22 g<br />
CALORIES PROTÉINES GLUCIDES GRAISSE<br />
FOOD STYLING BY KAREN EVANS/APOSTROPHE<br />
CLAIRE BENOIST<br />
SEPTEMBRE 2017 MUSCLE & FITNESS 53
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