L’État de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde 2017

L'ÉTAT DE LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE ET DE LA NUTRITION DANS LE MONDE 2017
NOTES
MÉTHODOLOGIQUES
SOUS-ALIMENTATION
Définition: La sous-alimentation est définie comme
étant la condition dans laquelle la consommation
alimentaire habituelle d’un individu est insuffisante
pour fournir l’apport énergétique alimentaire
nécessaire à une vie normale, active et saine.
Indicateur: L’indicateur correspondant est la prévalence
de la sous-alimentation (PoU), qui est une
estimation de la proportion de la population ayant
vécu en condition de sous-alimentation pendant la
période de référence (généralement un an).
Méthode: Pour estimer la prévalence de la sousalimentation
dans une population, on modélise
une loi de distribution de probabilités de l’apport
énergétique alimentaire journalier habituel
(exprimé en kcal) pour un individu moyen, en
utilisant une fonction de densité de probabilité
paramétrique, f(x). Une fois que la fonction de
densité de probabilité a été caractérisée,
l’indicateur est obtenu en calculant les
probabilités cumulées que les apports
énergétiques alimentaires journaliers (x) soient
inférieurs aux besoins énergétiques alimentaires
minimaux (MDER) (c’est-à-dire inférieurs à la
plage de valeurs acceptables minimales dans la
distribution des besoins énergétiques) pour un
individu moyen représentatif, comme dans la
formule ci-dessous:
PoU = ∫ x