L’État de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde 2017

PARTIE 1 LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE ET LA NUTRITION DANS LE MONDE EN 2017
FIGURE 2
L’AFRIQUE EST LA RÉGION OÙ LA PRÉVALENCE DE LA SOUS-ALIMENTATION EST LA PLUS ÉLEVÉE; L’ASIE
EST LA RÉGION OÙ LE NOMBRE ABSOLU DE PERSONNES SOUS-ALIMENTÉES EST LE PLUS ÉLEVÉ
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Afrique Asie Amérique latine et Caraïbes Océanie Amérique du Nord et Europe
PRÉVALENCE DE LA SOUS-ALIMENTATION (EN POURCENTAGE)
20
15
10
5
191,1
552,4
1,8
243,2
218,7
200,4
526,1
508,3 519,6
40,8 39,1 40,1 42,5
2,1 2,5 2,7
0
2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
NOTE: Comparaison de la prévalence et du nombre de personnes sous-alimentées par région. La taille des cercles est proportionnelle au nombre de personnes sous-alimentées
indiqué à l’intérieur (en millions). Les chiffres relatifs à 2016 sont des projections (voir l’encadré 1 à la page 5 et les notes méthodologiques à l’annexe 1, p. 103).
SOURCE: FAO.
31,1 pour cent en 2015 à 33,9 pour cent en 2016.
Les Caraïbes (17,7 pour cent) et l’Asie
(11,7 pour cent dans toute la région, avec des pics
à 14,4 pour cent en Asie du Sud) sont elles aussi
toujours confrontées à des niveaux élevés de
prévalence de la sous-alimentation. En Asie, la
progression la plus visible a été observée en Asie du
Sud-Est, où le taux de personnes sous-alimentées
est passé de 9,4 pour cent en 2015 à 11,5 pour cent
en 2016, revenant ainsi à des niveaux proches de
ceux enregistrés en 2011. En revanche, les niveaux
de prévalence de la sous-alimentation demeurent
bas en Amérique latine, bien que certains éléments
portent à croire que la situation pourrait se
détériorer, notamment en Amérique du Sud, où la
proportion de personnes sous-alimentées a suivi
une tendance à la hausse entre 2015 et 2016,
passant de 5 pour cent à 5,6 pour cent.
En partie en raison de son poids démographique,
l’Asie est la région qui compte le plus de
personnes sous-alimentées. La FAO estime
qu’en 2016, près de 520 millions de personnes en
Asie, plus de 243 millions en Afrique et plus de
42 millions en Amérique latine et dans les
Caraïbes n’avaient pas un apport énergétique
alimentaire suffisant (figure 2).
La récente hausse de la prévalence de la sousalimentation
est également confirmée par
d’autres sources de données (voir l’encadré 2).
Plusieurs facteurs peuvent expliquer cette
tendance. D’après de nouvelles données tirées
des bilans de produits de nombreux pays, des
baisses récentes de la disponibilité d’aliments
se sont conjuguées à une hausse des prix des
denrées alimentaires dans les régions
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