L’État de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde 2017

TABLEAUX, FIGURES
ET ENCADRÉS
TABLEAUX
1. Prévalence de la sousalimentation
dans le monde par
région, 2000-2016 7
2. Pourcentage et nombre de
personnes en situation d’insécurité
alimentaire grave, mesurés au
moyen de l’échelle de mesure de
l’insécurité alimentaire fondée sur
les expériences, 2014-2016 12
3. Relation entre la prévalence
de la sous-alimentation (PoU) et
les indicateurs de la malnutrition 27
4. Bouleversements liés à la
combinaison des conflits et des
phénomènes climatiques et
associés à des situations de
crise alimentaire en 2016 44
A1.1 Progrès accomplis en direction
des objectifs de développement
durable (ODD): prévalence de la
sous-alimentation, de l’insécurité
alimentaire grave,
de certaines formes de malnutrition
et de l’allaitement au sein exclusif 84
A1.2 Progrès accomplis en direction
des objectifs de développement
durable (ODD): nombre de
personnes en situation
de sous-alimentation, d’insécurité
alimentaire grave et de certaines
formes de malnutrition, nombre
de nourrissons exclusivement
allaités au sein 94
A2.1 Pays et territoires touchés
par un conflit et/ou une crise
prolongée 112
A2.2 Pays en situation de crise
prolongée, par type de conflit,
intensité, durée et fréquence
des catastrophes naturelles 114
A2.3 Pays et territoires à revenu
faible et à revenu intermédiaire
touchés par un conflit 115
FIGURES
1. Le nombre de personnes sousalimentées
est reparti à la hausse
en 2014 et s’élèverait à
815 millions en 2016 6
2. L’Afrique est la région où la
prévalence de la sous-alimentation
est la plus élevée; l’Asie est la
région où le nombre absolu de
personnes sous-alimentées est le
plus élevé 8
3. Dans toutes les régions du
monde, la probabilité d’être en
situation d’insécurité alimentaire
est légèrement plus élevée chez
les femmes que chez les hommes 14
4. Les taux de retard de
croissance chez les enfants sont
en baisse partout dans le monde,
mais demeurent très élevés dans
la majeure partie de l’Afrique 17
5. Les taux d’émaciation chez
l’enfant demeurent excessivement
élevés dans certaines sous-régions,
notamment en Asie du Sud 19
6. L’excès pondéral chez l’enfant
est en hausse dans presque
toutes les régions 20
7. L’obésité chez l’adulte progresse
de plus en plus rapidement
partout dans le monde 22
8. L’anémie chez les femmes
en âge de procréer est un
problème persistant 22
9. L’allaitement exclusif au sein a
progressé très sensiblement dans
de nombreux pays, mais demeure
en deçà des niveaux souhaités 24
10. La plupart des pays sont
confrontés à de multiples formes
de malnutrition 27
11. Dans les pays à revenu élevé
et les pays à revenu intermédiaire
de la tranche supérieure, le taux
d’obésité chez l’adulte est plus
élevé quand la prévalence de
l’insécurité alimentaire grave et
comparativement élevée 28
12. Hausse prononcée
du nombre de conflits
depuis 2010 36
13. La plupart des conflits
traversent les frontières et sont
de caractère régional 38
14. La majorité des personnes en
situation d’insécurité alimentaire
chronique vivent dans des pays
touchés par un conflit 40
15. La majorité des enfants de
moins de 5 ans souffrant de
retard de croissance vivent dans
des pays touchés par un conflit 40
16. L’insécurité alimentaire est
plus grave quand un conflit
s’ajoute à une situation de
fragilité ou à une crise prolongée 41
| iv |