Red Bulletin Innovator

« NOUS NE
TUERONS PLUS
D’ANIMAUX »
PAT BROWN
Impossible Foods
L’invention de ce célèbre
biochimiste américain
va bouleverser nos modes
alimentaires… sans
que nous nous en rendions
compte. Imaginez :
une viande entièrement
« élevée » à base de
plantes, qui a la saveur,
le parfum et la texture
de la viande animale. Pat
Brown résume son invention
spectaculaire en
ces mots : « Nous avons
appris à comprendre,
au niveau moléculaire,
pourquoi nous adorons
manger de la viande. »
Fondateur et PDG d’Impossible
Foods, Brown
s’est entouré d’une
équipe de chercheurs
passionnés. « L’élément
magique qui donne
à la viande sa saveur
et son parfum, c’est
l’hémoglobine. Nous la
faisons pousser à partir
de levures, dans un
fermenteur auquel on a
inséré un gène de soja »,
explique-t-il. Après
l’ajout de graisses et de
protéines végétales, le
résultat est bluffant.
Pourrons-nous un jour
nous régaler de BBQ
sans avoir la mort de
milliards d’animaux sur
la conscience ? Pour
Brown, il s’agit d’une nécessité
: « La production
industrielle de viande
est responsable de 15 %
des émissions de gaz à
effet de serre, soit plus
que le secteur des transports.
» Une raison qui le
motive aussi à proposer
bientôt des substituts
de produits laitiers et
de poisson.
« SAUVER
LA NATURE »
NIMMO BASSEY
HOMEF
Si la lutte contre le réchauffement
climatique et
la recherche de solutions
plus durables doivent être
saluées et encouragées
au niveau mondial, force
est de constater que la
réalité est autrement
plus compliquée : les
multinationales et autres
puissances financières
continuent de dicter leur
loi et de détruire la nature
en toute impunité.
Pour de plus en plus de
militants, la solution ne
peut venir que du droit
pénal. Nimmo Bassey,
activiste nigérian, en est
convaincu : « Une loi sur
l’écocide permettrait de
répondre à ces crimes
environnementaux ».
Fondateur de la Health of
Mother Earth Foundation,
il se bat aux côtés de
personnalités toujours
plus nombreuses pour
que les responsables de
ces crimes soient traduits
en justice devant la cour
pénale internationale.
S’ils gagnent leur combat,
l’équilibre des pouvoirs
serait renversé : face à la
menace de lourdes peines
de prison, les politiques et
les gros pollueurs seraient
enfin renvoyés à leurs
responsabilités.
« NOUS IRONS
SUR MARS »
GERNOT GRÖMER
Forum autrichien
de l’Espace
« La première mission
habitée sur Mars aura lieu
d’ici vingt ou trente ans,
prédit l’astrophysicien
Gernot Grömer. En fait,
nous en sommes déjà
presque capables d’un
point de vie technique,
mais il faut encore nous
en donner les moyens
politiques et financiers. »
Gernot Grömer est ce
qu’on appelle un « astronaute
analogue » qui part
tous les deux ou trois
ans au cœur du désert
du Néguev en Israël
pour s’entraîner à la vie
sur Mars. C’est dans le
cratère Ramon, qui offre
des conditions analogues
à la vie sur Mars, qu’une
équipe de six personnes,
soutenues par plus de
200 scientifiques et ingénieurs
provenant de vingt
pays différents – dont
le Forum autrichien de
l’Espace – teste différents
robots et drones autonomes.
L’objectif : se préparer
le mieux possible
à l’exploration humaine
sur Mars.
INNOVATOR 51