Panorama de presse quotidien du 29 06 2022

Base de données
Toutes les levures et bactéries oenologiques
du marché à disposition dans cet index
Comme chaque année, Vitisphere et La Vigne vous proposent de découvrir ou de redécouvrir
toutes les levures et les bactéries œnologiques du marché disponibles, les nouvelles comme
les historiques. Grâce à notre moteur de recherche, vous pourrez personnaliser vos
prospections.
Par Claire Furet-Gavallet Le 24 juin 2022 Vitisphère.com
L'index des produits oenologiques répertorie les 403 levures et 65 bactéries lactiques du
marché - crédit photo : Cédric Faimali (photo d'illustration)
Nouveau millésime, nouveaux défis œnologiques ! Pour être prêt à réhydrater vos levains et à
ensemencer vos vins, Vitisphere et La Vigne vous aident à y voir plus clair dans l’offre des
levures et bactéries du marché grâce à notre index des produits oenologiques. Nous le mettons
à jour chaque année grâce à l’aide des fabricants. Pour découvrir les 12 nouvelles levures et
bactéries de cette année ou tout simplement pour consulter les paramètres œnologiques de vos
microorganismes préférés, l’index est à votre disposition et consultable gratuitement pendant
15 jours après inscription.
Un moteur de recherche unique
Vous cherchez une levure non-saccharomyces de bioprotection pour vos raisins rouges à
utiliser sans réhydratation ? Ou bien une levure qui révèle les thiols et qui peut être utilisée en
bio ? Ou encore une levure acidifiante aux besoins en azote faibles ? C’est possible en
cochant toutes les options que vous souhaitez dans le moteur de recherche situé dans la
colonne de gauche des levures et des bactéries.