Panorama de presse quotidien du 29 06 2022

Champagne : les rendements ont baissé de 26 % en douze ans
29 Juin 2022
www.mon-viti.com p. 2/2
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En résumé, la baisse des rendements en Champagne est imputée pour un tiers au vieillissement du vignoble et pour deux tiers
aux pratiques viticoles et aux aléas climatiques.
Le poids des manquants
Les pertes de pieds dans les parcelles contribuent également à cette évolution. « Nous estimons que les pertes de pieds
contribuent pour 0,7 à 0,8 %, que ce soit en lien avec les jaunisses (0,2 à 0,3 %), les blessures liées au désherbage
mécanique (0,2 à 0,3 %) et les viroses » .
L'interprofession champenoise évalue à 20 à 30 % le pourcentage de manquants sur 20 ans, portion pouvant impacter
fortement le rendement moyen des parcelles. Même remplacés, la présence de manquants a en effet des conséquences
marquées : « seule la moitié des plants complantés ont une production correcte ».
Les aléas climatiques de plus en plus fréquents sont également pointés du doigt. « En moyenne, en Champagne, les pertes
sont estimées sur cette période à 8 % par le gel, 1,2 % par la grêle, 2,8 % par l'échaudage, 4,9 % par le mildiou » ,
énumère Arnaud Descotes.
Les solutions ? Les leviers à activer sont multiples et varient selon les parcelles : choix du matériel végétal bien sûr, lutte
contre les dépérissements et la mortalité au vignoble en agissant par exemple sur les techniques de taille, amélioration des
soins apportés aux complants, adaptation de la réglementation, développement de l'irrigation, etc.
Mais c'est aussi par le pilotage de la vigueur et du rendement que la bataille se jouera. Pour cela, les professionnels ont besoin
d'indicateurs et de références. Un observatoire collectif physiologique a ainsi été mis en place en Champagne en 2019 .
Il comporte 143 parcelles réparties sur 53 communes et concerne les trois cépages du vignoble : le pinot noir, le chardonnay
et le pinot meunier. Au total, 15 indicateurs physiologiques sont suivis concernant notamment l'azote, le carbone, et l'eau,
facteurs impliqués dans les quatre grandes fonctions permettent la mise en place des grappes : la minéralisation du sol,
l'absorption par la plante, la photosynthèse, la répartition dans les organes.
(1) Union du centre vinicole Nicolas Feuillatte et de la Coopérative régionale des vins de Champagne.
VIGNERONS - CISION 364578644
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