Panorama de presse quotidien du 26 08 2022

L'année charnière dans les vignes est celle de 2003. L'année de la canicule, les premiers coups
de sécateur sont donnés le 27 août. C'est inédit à ce moment-là, mais le phénomène s'est bien
installé depuis avec même un record en 2020 avec des vendanges débutées le 21 août. Une
date qui reste aujourd'hui le pic de précocité en Champagne.
Comment expliquer cette évolution ?
Cette évolution est directement liée à la hausse des températures. C'est même un marqueur du
réchauffement climatique et cela illustre la réaction du raisin face aux fortes chaleurs.
"Le climat et l'évolution du climat font que le cycle de la vigne s'accélère. On voit un
resserrement entre les différents stades de la vigne, c'est-à-dire le moment où la pousse
démarre et le moment où on va récolter le raisin. Cette évolution est due essentiellement au
climat", précise Vincent Martin, vigneron et président du groupement de développement
viticole.
"La fleur de vigne, il y a quelques années, était autour du 15 juin. Maintenant, c'est plutôt
autour du 30 mai. Quand la grappe change de couleur, c'était plutôt fin juillet ou début août.
Là, on est plutôt mi-juillet ou 20 juillet. Donc on avance pratiquement de dix jours à chaque
fois", ajoute-t-il.
Pour 2022, une chose est certaine, le record de précocité ne sera pas battu cette année. Les
quotas ont été fixés à 12 000 kilos par hectare, un chiffre inédit depuis 2007.