Általános élelmiszeripari munka-, baleset-, tűz és környezetvédelem ...
Általános élelmiszeripari munka-, baleset-, tűz és környezetvédelem ...
Általános élelmiszeripari munka-, baleset-, tűz és környezetvédelem ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
15. LECKE: RAKTÁROZÁS ANYAGMOZGATÁS<br />
15.1. Raktározás<br />
A raktár megfelelő statikai tulajdonságú legyen, hiszen nagy mennyiségű alapanyagot<br />
raktároz! A talaj, az alap, a falak, a födém megfelelő teherbírású legyen! A födém,<br />
polcok, terhelhetőségét fel kell tüntetni, a polcokat a falhoz kell rögzíteni! A szennyezett <strong>és</strong> a<br />
tiszta övezeteket el kell különíteni egymástól (HACCP előírás)!<br />
A közleked<strong>és</strong>i utakat fel kell festeni, világítással, táblákkal jelölni kell a bejáratot, a kijáratot, <strong>és</strong><br />
a v<strong>és</strong>zkijáratot! A közleked<strong>és</strong>i út szélessége használatának megfelelő legyen attól függően, hogy<br />
egyirányú / kétirányú; gyalogos, vagy targoncás közleked<strong>és</strong> az igény!<br />
A raktár padozata, falai reped<strong>és</strong>mentes, tisztántartható legyen! A nyílászárók megfelelő<br />
méretűek legyenek! A raktár világos, jól szellőztethető legyen, árumozgató, árukezelő<br />
berendez<strong>és</strong>ekkel megfelelően felszerelve, a tárolt árunak, <strong>és</strong> tárolási módnak megfelelően!<br />
Szilárd halmazállapotú termék esetén a raktározási mód lehet padozatos (darabáru), vagy siló<br />
(ömlesztett). A göngyöleg igen változatos az élelmiszeriparban: zsák, doboz, kanna, bála,<br />
konténer, stb., anyaga szerint fa, szövet, papír, fém, műanyag. Ezen kívül a termék lehet<br />
folyékony <strong>és</strong> gáz halmazállapotú.<br />
Önállóan feldolgozandó feladat!<br />
15.1.1. Az Ön által választott szakmában milyen raktárak léteznek?<br />
Jellemezze a raktárakat <strong>munka</strong>védelmi, higiéniai szempontok szerint!<br />
15.2. Anyagmozgatás<br />
Az anyagmozgatás lehet gépi, <strong>és</strong> kézi, a mozgatott anyag lehet ömlesztett, <strong>és</strong> darabáru.<br />
Gépi anyagmozgatás lehet mechanikus (pl.: szállító csiga, szállító szalag, felvonó, , stb.),<br />
pneumatikus <strong>és</strong> gépjármű általi.<br />
Csak olyan gépjárművel (targonca, tehergépkocsi) lehet anyagmozgatást végezni, amely a<br />
KRESZ szabályainak megfelel! Tehát van rajta működőképes világítás, irányjelző, hangjelző,<br />
fék, féklámpa, irányjelző. A járművet csak szakvizsgával rendelkező személy vezetheti.<br />
Mechanikus <strong>és</strong> pneumatikus anyagmozgatás esetén a forgó mozgó alkatr<strong>és</strong>zeket olyan módon<br />
kell elfedni, hogy külön szerszámmal lehessen elmozdítani (pl.: meghajtás). Másik fontos<br />
<strong>baleset</strong>veszélyes pont a villamos csatlakozás, érint<strong>és</strong>védelem. Csak szakszerűen szerelt, hibátlan<br />
gépet szabad üzemeltetni, az elektromos hibát csak villanyszerelő javíthat! Üzemel<strong>és</strong> előtt át kell<br />
vizsgálni a berendez<strong>és</strong>t, mert csak hibátlan berendez<strong>és</strong> üzemelhet! Az <strong>és</strong>zlelt hibát jelenteni kell<br />
az illetékesnek!<br />
63
Change language