Általános élelmiszeripari munka-, baleset-, tűz és környezetvédelem ...
Általános élelmiszeripari munka-, baleset-, tűz és környezetvédelem ...
Általános élelmiszeripari munka-, baleset-, tűz és környezetvédelem ...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
19. LECKE: HŐÁRTALOM<br />
(MUNKAVÉGZÉS MELEG ÉS HIDEG<br />
MUNKAHELYEKEN)<br />
19.1. Hő<strong>munka</strong>[SzK37]<br />
Hőmunkának nevezzük a 28°C vagy annál magasabb hőfokú környezetben folyó<br />
<strong>munka</strong>végz<strong>és</strong>t, ill. 25 0 C- nál nagyobb melegben végzett munkát, ha a levegő relatív páratartalma<br />
a 60%-t meghaladja. Hő<strong>munka</strong> esetén a szervezet az anyagcsere-folyamatok <strong>és</strong> főként az<br />
izom<strong>munka</strong> miatt keletkező jelentős hőmennyiségtől nehezen tud megszabadulni (sőt a hőt<br />
sugárzó berendez<strong>és</strong>ektől - pl. kemencék - inkább még hőt vesz fel), ezáltal súlyos<br />
eg<strong>és</strong>zségkárosodás következhet be.<br />
A meleg <strong>munka</strong>helyen az emberi szervezet víz-só egyensúlya felbomlik. Napi 5l vízveszteség<br />
esetén a folyadékon kívül a só veszteséget is pótolni kell, mert egyébként vízmérgez<strong>és</strong> lép fel.<br />
Tünetei: fejfájás, hányinger, izomgörcs, gyengeség.<br />
Megelőz<strong>és</strong>:<br />
1. Eg<strong>és</strong>zségügyi alkalmassági vizsgálattal döntik el, hogy hőmunkára ki az alkalmas<br />
személy (inkább a fiatal, vékony emberek bírják jobban). Kizáró tényezők a szív <strong>és</strong><br />
vérkering<strong>és</strong>i betegségek.<br />
2. Fokozatosan kell a hőmunkához szoktatni a <strong>munka</strong>vállalót. Munkaszervez<strong>és</strong>sel<br />
kezelhető, forgószínpad szerűen változtatják a dolgozók a helyüket a<br />
<strong>munka</strong>folyamatban.<br />
3. Gépesít<strong>és</strong>, automatizálás alkalmazásával, amely kiválthatja nehéz fizikai <strong>és</strong> hőmunkával<br />
terhelt ember általi <strong>munka</strong>végz<strong>és</strong>t.<br />
4. Munkaidő, pihenő idő szervez<strong>és</strong>ével a szervezetet ért terhel<strong>és</strong> csökkenthető.<br />
5. Védő ruha, védő ital biztosításával a hő-<strong>munka</strong> fiziológiás következményei elkerülhetők.<br />
Megfelelő <strong>munka</strong>ruhát kell választani, <strong>és</strong> ha nem elég, védőruhával védeni kell a<br />
dolgozót. A védőital 0,8%m/m NaCl szódavíz hűtve, vagy egyszerűen hűtött ásványvíz.<br />
Önállóan feldolgozandó feladat!<br />
19.1.1 Keressen az élelmiszeripar területén olyan <strong>munka</strong>helyeket, melyek a hő<strong>munka</strong><br />
kategóriájába tartoznak!<br />
77
Change language