Élet & Stílus 2021. Őszi szám

gasztronómia
A megújult Sportbisztró
A Sportbisztró a sportolók körében fogalom. A BVSC úszoda követlen
szomszédságában található vendéglátóegység nemcsak a sportolók törzshelye,
hanem a sportot szerető vendégek és a minőségi ételeket kedvelők egyik
kedvenc gasztronómiai találkozóhelye is.
Pál Zsolttal, a Sportbisztró üzletvezetőjével
beszélgettünk.
– Próbálunk állandóan megújulni.
Hitünk szerint ez a siker egyik záloga.
Félévente változtatjuk étlapunk repertoárját
és havi rendszerességgel cserélődik
a séfünk, Bíró Péter ajánlata. Kibővített,
zárható üvegteraszunkkal befogadóképességünket
20 %-kal növeltük,
így immár közel másfélszáz vendéget
tudunk egyidőben fogadni, leültetni.
Az idei év ismert nehézségei ellenére
a sporteseményekre nem panaszkodhatunk.
Baráti társaságok, családok
izgulhatták végig, akár a foci EB
izgalmas pillanatait, akár a nyári olimpia
teljes programját és akkor még nem
beszéltem a Forma 1-ről és a BL-mecscsekről.
Öt monitor és egy projektor
segítségével biztosítjuk a sportesemények
megtekintését, az összes
létező sportcsatorna repertoárjából.
Természetesen a legnagyobb sikere a
„BL teraszunkon” található projektorunk,
hatalmas kivetítőjének van.
Olyan is van, aki egy kávéra vagy
egy sörre tér be hozzánk, de rengeteg
menüs törzsvendég is megfordul
nálunk. Étlapunkból több mint félszáz
étel közül lehet választani és közepes
árfekvésünknek köszönhetően nagyságrendileg
hatezer forintból egy
háromfogásos ebédet vagy vacsorát
lehet elfogyasztani.
Előfordul, hogy 40-50 olimpiai
érem tulajdonosa egy időben van jelen
éttermünkben, amely a sportolók és
sportot szeretők körében egy hívogató,
imponáló jelenség. Túlzás nélkül
kijelenthetem, hogy a medencén kívül,
főleg a vízilabdások fellegvára a Sportbisztró.
De természetesen minden
igényt próbálunk kielégíteni a sportesemények
közvetítésén túl, legyen az
esküvő, céges parti, szülinapi összejövetel
vagy fogadás.
A legközelebbi célunk zenés esték
bevezetése, ahol egy kellemes gitár
vagy éppen szaxofonjáték mellett, válogatott
borok kíséretében akár egy hatfogásos
vacsorát prezentálunk a zárt,
baráti társaságok részére,
tervezetten 10-12 ezer
forintos, baráti áron.
www.sportbisztro.hu