Linee guida per l'utilizzazione agronomica delle acque di ...

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Tabella 2.11. Limiti di utilizzazione delle acque di irrigazione conseguenti alla presenza di cloruri (direttive valide per le colture sensibili) (Ayres e Westcot, 1976). Metodo irriguo 2.5. Metalli Limiti di utilizzazione Impiego senza limiti Limitazioni crescenti Limitazioni gravi –––––––––––––––––––––––––––––meq L -1 ––––––––––––––––––––––––––––– Superficiale 10 Aspersione 3 - Molti metalli (ferro, manganese, boro, selenio, zinco, rame, ecc.) sono micronutrienti essenziali per il metabolismo vegetale, mentre possono esercitare effetti tossici, se presenti in elevata concentrazione. Altri, come il mercurio e il piombo, sono altamente tossici e non hanno nessuna funzione riconosciuta utile allo svolgimento naturale dei processi biologici. In natura essi sono soggetti a trasformazioni chimiche, fisiche e biologiche che possono portare alla formazione di composti altamente tossici. Quando si irriga con acque contenenti metalli pesanti, questi elementi possono essere assorbiti dalle piante o accumularsi nel terreno. Nel primo caso si può arrivare a morte della pianta, quando l’elemento sia stato assorbito in dosi superiori alla soglia di tossicità, oppure alla contaminazione della catena alimentare quando l’elemento sia stato assorbito ed accumulato nei tessuti che costituiscono la parte edule del prodotto agrario (questo caso si può verificare quando si sono avuti anche solo decrementi di resa per fitotossicità del metallo). Nel caso in cui le parti della pianta non eduli vengano interrate, oppure le piante muoiano per fitotossicità, si ha la restituzione e l’accumulo del metallo nel terreno; in questo caso non sono rari gli episodi di contaminazione delle falde acquifere per migrazione degli elementi in profondità. Le caratteristiche chimico-fisiche e biologiche del terreno condizionano pesantemente l’evoluzione dei metalli pesanti verso l’immobilizzazione o verso la disponibilità all’assorbimento da parte delle colture. Condizioni favorevoli alla immobilizzazione dei metalli pesanti nel terreno sono: l’elevata presenza di sostanza organica (alla quale è attribuita la capacità di legare tali elementi), la presenza di colloidi minerali ad elevata capacità di scambio cationico, i fenomeni di antagonismo tra ioni (ad esempio il P tende a diminuire l’assorbimento di Zn e Cr, Giardini et al., 1993). Sono invece favorevoli ad una mobilizzazione dei metalli pesanti e quindi ad un loro assorbimento da parte delle piante, una reazione acida del terreno, condizioni di scarsa aerazione e fenomeni di sinergismo tra ioni. Sulla mobilità degli ioni, in termini di immobilizzazione o mobilizzazione, influiscono, infine, la temperatura e l’umidità. Tra i metalli pesanti, gli elementi più pericolosi sembrano essere il Cd, il Cu e lo Zn, sia perché sono generalmente apportati in quote superiori ad altri metalli, sia perché sono assorbiti o traslocati dai vegetali. Altri elementi, fra cui, ad es. il Cr, si riscontrano più raramente nelle piante, anche se si trovano più frequentemente presenti nel terreno. Nella tabella 2.12. sono riportati gli effetti tossici esplicati da alcuni elementi presenti nelle acque di irrigazione nei confronti di specie vegetali sensibili. 38
Tabella 2.12. Effetti esplicati da alcuni elementi chimici nelle acque di irrigazione. Elemento Effetti Alluminio Arsenico Berillio Boro Vedi tabella 2.14. Cadmio Cobalto Rame Nei suoli acidi (pH≤5,5) può esplicare effetti fitotossici, con riduzione delle produttività delle colture, mentre nei suoli alcalini (pH≥7) lo ione può precipitare, scomparendo così qualsiasi effetto tossico La sua tossicità nei confronti delle differenti specie vegetali varia sensibilmente ed oscilla da 12 mg L -1 per alcune foraggere sino a 0,05 mg L -1 per il riso La tossicità varia sensibilmente da specie a specie, tra 5 mg L -1 per il cavolo e 0,5 mg L -1 per il fagiolo nano Tossico per il fagiolo, la barbabietola, e la rapa, a concentrazioni
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