MANUALE PER LA COLTIVAZIONE DELL'ORTO - Natria

SEMINA 1° DIRADAMENTO 2° DIRADAMENTO RACCOLTA
40 cm 10 cm
Secondo le specie
Cure colturali – Necessita di terreno sciolto, ben drenato e soleggiato; pH
neutro o tendente allʼacido. Si concima prima della semina o del trapianto
con un concime biologico NPK; dopo due settimane dal trapianto si ripete.
Irrigare spesso anche quando le piante sono ben sviluppate.
Raccolta – Si effettua una raccolta scalare dei cespi man mano che sono
ben formati, prima della comparsa dello stelo fiorale, tagliandoli alla base
con un coltello ben affilato; in media il raccolto è di 1,5 kg di lattuga per m².
Il lattughino invece è consigliabile tagliarlo non troppo basso usando le forbici;
nel corso dellʼanno è possibile effettuare 2-3 tagli in quanto le piante
tagliate ricacciano; si raccolgono da 500 g a 2 kg di insalatina per m².
Proprietà – Le foglie della lattuga hanno proprietà diuretiche e stimolano
lʼintestino pigro; contengono le vitamine A, C e quelle del gruppo B. Hanno
basso valore calorico: 20 cal/100 g.
A tavola – Si mangiano in insalata: hanno un sapore fresco e delicato.
Fagiolo e fagiolino
Quando le piantine possono
essere maneggiate 5 - 6 foglie Giugno - Novembre
Phaseolus vulgaris
Fam. Leguminose
Le varietà di fagiolo possono essere nane come il Borlotto e il
Cannellino oppure rampicanti come il Vigevano e il Lima. Il frutto
è un baccello che contiene allʼinterno i fagioli (semi). Alcune varietà
hanno un baccello duro che si apre facilmente mentre altre,
le cosiddette “mangiatutto”, come i piattoni e i fagiolini, hanno un
baccello commestibile,.
Clima – Temperato caldo. Non tollerano le gelate e le precipitazioni eccessive.
Semina – Direttamente a dimora a inizio primavera a sud e in maggio-inizio
giugno a nord. Le varietà nane richiedono file distanti 50 cm con piantine
sulla fila ogni 6-7 cm, mentre per le varietà rampicanti le file devono
essere distanti un metro lʼuna dallʼaltra e la distanza tra le piantine 20 cm.
Profondità di semina: 3-5 cm.
Cure colturali – Necessita di un terreno di medio impasto, profondo, ben
drenato e con pH leggermente acido.
Occorre concimare con un concime biologico NPK alla lavorazione del terreno
e allo stadio di 3-4 foglie.
Eʼ indispensabile irrigare soprattutto nelle prime fasi del ciclo colturale e al
25 cm
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