MANUALE PER LA COLTIVAZIONE DELL'ORTO - Natria

Foto Vivai F.lli Zanzi
Foto R. Angelini
Bolla
Malattie e parassiti
Afidi, cocciniglie, cydia, anarsia, tignola,
mosca della frutta, ragnetto rosso
Bolla del pesco, oidio, monilia.
Seccume delle foglie: malattia batterica causa di
macchie brune sulle foglie di cui può causarne la
totale caduta. Si può curare concimando abbondantemente.
(agosto).
- percoche: un tempo impiagate quasi esclusivamente per uso industriale,
ora alcune varietà vengono apprezzate anche dal pubblico per il consumo
fresco (“Carson”, “Androse” e”Baby Gold 9”). Maturano, secondo le cultivar,
tra inizio luglio e fine agosto.
- platicarpa: sono le nuove pesche e nettarine schiacciate di origine orientale,
caratterizzate da sapore e aroma eccellenti. Ricordiamo le “Ufo” e
“Sweet Cap”.
Raccolta – Le pesche si raccolgono da giugno a settembre, quando sono
mature. Vanno prese con il palmo della mano e staccate delicatamente per
non danneggiarle.
Conservazione – Le pesche precoci e quelle a polpa bianca si conservano
pochi giorni. Le altre possono essere conservate in frigorefero anche
per un mese, se raccolte ancora dure. Sono anche adatte ad essere essiccate
o per marmellate.
Proprietà – La pesca contiene zucchero (in prevalenza saccarosio) e solo
28 calorie/100 grammi; è ricca di vitamina A, B1, B2, C e PP, di pectina e
di carotenoidi; contiene sali minerali quali potassio, fosforo, magnesio,
zolfo e ferro. Eʼ depurativa, ha unʼimportante azione diuretica, è energetica,
leggermente lassativa e sedativa. In cosmesi il succo fresco è un eccellente
tonico per la pelle.
Foto Vivai F.lli Zanzi
Nettarine “Big
Top NG” e a sinistra
“Big Bang”
37