MANUALE PER LA COLTIVAZIONE DELL'ORTO - Natria

Foto R. Angelini
Ticchiolatura
Malattie e parassiti
Afidi, cocciniglie, carpocapsa, cidia, tentredini,
larve minatrici, ragno rosso.
Ticchiolatura, mal bianco.
peratore che maturano a novembre e si possono conservare fino ad aprile.
Da ultimo, a fine ottobre, si raccolgonole Fuji e le Granny Smith; questʼultima
matura dopo un mese e può essere conservata fino allʼestate successiva.
Conservazione – Le mele vanno tenute al fresco. Alcune varietà invernali,
per essere conservate, devono essere raccolte prima della maturazione fisiologica
e messe in cantina. Le mele, oltre che per il consumo fresco,
sono un ottimo ingrediente per le torte e sono anche adatte per ricavare un
succo di frutta.
Proprietà – La mela contiene zuccheri semplici, vitamine, acidi organici e
tannini. Una mela sbucciata ha solo 53 Kcalorie/100 g. Eʼ consigliata nelle
diete perché contiene pectine che hanno un effetto saziante e nel contempo
protettivo sulle mucose. La mela è in grado di dare un prezioso apporto
di carotenoidi (20 μg/100 g). Contrariamente a quanto si crede la
buccia contiene una quantità trascurabile di nutrienti che invece si trovano
abbondanti nella polpa.
Pesco e nettarino
Il pesco è un albero da frutto di dimensioni medio-piccole, alto in genere 4-
5 m, ma può raggiungere anche gli 8 m. Ha corteccia bruno-cenerina, rami
radi, divaricati, dapprima verdi e poi rossastri e apparato radicale superficiale.
Le foglie sono lanceolate, strette, seghettate e con un corto picciolo.
I fiori, ermafroditi, sono rosa, con cinque petali, riuniti in
gruppi di 3 o 4. La fioritura, che precede la comparsa delle foglie,
inizia a fine marzo. La maggior parte dei fiori è autofertile.
Frutti – La pesca è un frutto carnoso, detto drupa, dalla forma
tendenzialmente tondeggiante, solcato longitudinalmente. Ricordiamo:
- la comune pesca, con frutti dalla buccia rivestita da una fitta peluria. La
polpa è bianca o gialla;
- la pesca noce o nettarina, che produce frutti glabri e lucenti con caratteristiche
della polpa del tutto simili alle precedenti;
Prunus sp. =
Persica sp.
Fam. Rosaceae
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