MANUALE PER LA COLTIVAZIONE DELL'ORTO - Natria
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26<br />
Foto L. Lazzarini<br />
Foto R. Angelini<br />
Varietà rampicanti<br />
SEMINA DIRADAMENTO IRRORAZIONE ACQUA RACCOLTA<br />
1 m<br />
20 cm<br />
Marzo - Giugno Togliere piante deboli Giornalmente con siccità Maggio - Settembre<br />
Mal bianco<br />
momento della formazione dei baccelli.<br />
Le varietà rampicanti, quando hanno raggiunto<br />
una certa dimensione, vanno sorrette da tutori,<br />
siano essi bastoni o reti.<br />
Raccolta – I fagioli da sgranare vanno raccolti<br />
con i baccelli quasi secchi se si vogliono conservare<br />
mentre, per cucinarli freschi o surgelarli, i<br />
baccelli devono essere morbidi. I fagiolini e i<br />
piattoni invece vanno raccolti giornalmente freschi<br />
e non molto ingrossati perché altrimenti diventano<br />
filamentosi.<br />
Proprietà – Eʼ riconosciuto avere attività ipotensiva,<br />
diuretica e antiinfiammatoria.<br />
In cucina – Si usano lessi in minestre e minestroni.<br />
Malattie e parassiti<br />
Afidi, nottue fogliari e lumache.<br />
Antracnosi, mal bianco, ruggine, peronospora<br />
e muffa grigia.
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