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Groff, E. B. e Wu Z. J. 2005. Milk Production and Nitrogen Excretion of Dairy Cows Fed Different Amounts of Protein and Varying Proportions of Alfalfa and Corn Silage. J. Dairy Sci. 88:3619–3632. Jonker, J. S., R. A. Kohn, e R. A. Erdman. 1998. Using milk urea nitrogen to predict nitrogen excretion and utilization efficiency in lactating dairy cows. J. Dairy Sci. 81:2681–2692. Kauffman, A. J., e N. R. St-Pierre. 2001. The relationship of milk urea nitrogen to urine nitrogen excretion in Holstein and Jersey cows. J. Dairy Sci. 84:2284–2294. Nennich T. D., Harrison J. H., VanWieringen L. M., Meyer D., Heinrichs A. J., Weiss W. P., St- Pierre N. R., Kincaid R. L., Davidson D. L., Block E. 2005. Prediction of Manure and Nutrient Excretion from Dairy Cattle. J. Dairy Sci. 88:3721-3733. Nennich, T. D., J. H. Harrison, L. M. VanWieringen, N. R. St-Pierre,R. L. Kincaid, M. A. Wattiaux, D. L. Davidson, and E. Block.2006. Prediction and evaluation of urine and urinary nitrogen and mineral excretion from dairy cattle. J. Dairy Sci. 89:353–364. Van Horn, H. H., Wilkie, A. C., Powers, W. J., Nordstedt, R. A. 1994. Components of Dairy Manure Management Systems. J. Dairy Sci. 77: 2008-2030 Zhai S.W., Liu J.X., Ma Y. (2005): Relation between milk urea content and nitrogen excretion from lactating cows. Acta Agric. Scand., Sect. A-Animal Sci., 55, 113–115. Tab. 1 - Quantità di urine prodotte e di azoto urinario escreto stimati in funzione del tenore di azoto ureico nel latte, a seconda della base foraggera e del tenore proteico della dieta. Base foraggera Livello di PG N ureico latte Urine 1 N urinario 2 N urinario 3 nella dieta (mg/dL) (kg/d) (g/d) (g/d) Mais Basso 11 ± 0,3 a 23 ± 0,2 a 137 ± 4 a 193 ± 5 a Mais Alto 15 ± 0,3 c 25 ± 0,2 c 181 ± 4 c 255 ± 6 c Medica Basso 13 ± 0,3 b 24 ± 0,2 b 160 ± 4 b 225 ± 6 b Medica Alto 12 ± 0,3 b 24 ± 0,2 b 156 ± 4 b 220 ± 6 b 1 Urine escrete stimate in funzione del contenuto di N ureico nel latte 2 Jonker et al., 1998 3 Kaufmann e St-Pierre, 2001 35
Perdite di azoto per volatilizzazione negli allevamenti di bovini da latte Introduzione. Pierluigi Navarotto e Marco Porro Dipartimento di Scienze e Tecnologie Veterinarie per la Sicurezza Alimentare (VSA) Università degli Studi di Milano L’attività sperimentale del lavoro svolto dal Gruppo di Bioingegneria ha avuto lo scopo di indagare le emissioni di ammoniaca dai ricoveri di due diverse tipologie di stalle per bovini da latte e determinare le emissioni di ammoniaca provenienti dallo stoccaggio del liquiletame prodotto nel ricovero. Con questo scopo si sono indagate diverse aree funzionali di una stalla con cuccette “groppa a groppa” (su paglia trinciata e truciolo) con sistema di pulizia a “flushing” e presso una stalla in cui la stabulazione era su cuccette con paglia e sistema di pulizia delle corsie mediante raschiatori meccanici. Descrizione dei ricoveri monitorati 1 - Ricovero con cuccette “groppa a groppa” su paglia trinciata e truciolo e sistema di pulizia delle corsie di tipo “flushing” Il corpo principale della stalla è strutturato per ospitare 80 vacche da latte in stabulazione libera con zona di riposo a cuccette “groppa a groppa” su paglia trinciata fine (5 cm) e truciolo e la pulizia avviene mediante ricircolo del liquame (flushing). In esso, la zona mungitura, le zone di stabulazione e la corsia di foraggiamento sono accorpate all’interno di un'unica di un’unica struttura a pianta rettangolare, con asse longitudinale orientato in direzione NE/SW (figura 1). Nel complesso, la struttura portante coperta è del tipo a due falde simmetriche con superficie in proiezione orizzontale di 1441m 2 . La ventilazione del ricovero è garantita dal cupolino centrale e dall’assenza di tamponamenti laterali. La corsia di smistamento fra le due file di cuccette è larga 2.90 m: le 77 cuccette, delimitate da battifianchi a “bandiera” in tubolare di acciaio zincato, sono di tipo piano in cemento e ogni cuccetta è larga 1.20m e lunga 2.53m. La corsia di alimentazione è separata dalla zona di riposo da un muretto in calcestruzzo alto 1m e, dalla corsia di foraggiamento, dalla rastrelliera di tipo auto catturante con 79 posti mangiatoia. Nella stalla non sono presenti stazioni per la distribuzione del mangime concentrato ed il mix di alimento è distribuito mediante carro unifeed due volte al giorno: la prima, durante la mungitura del mattino, e la seconda appena prima della mungitura del pomeriggio. Le operazioni di mungitura hanno inizio alle ore 05:00 e alle ore 15:00. A seguito della mancanza di distributori automatici, la somministrazione dell’alimento avviene solo lungo la corsia di foraggiamento in orari prestabiliti per cui si verifica un’occupazione differenziata delle diverse aree funzionali durante la giornata. Infatti, durante la distribuzione dell’alimento, e fino alle ore 10:00, la corsia di alimentazione è altamente frequentata; successivamente le presenze calano e gli animali tendono a trasferirsi nella zona di riposo e ad occupare le cuccette fino alla nuova distribuzione dell’alimento che avviene verso le ore 15:00. 36
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