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12 15 giugno 2011
ISOLA NOSTRA
seconda parte
I RITROVI ISOLANI
Isola, luoghi per accogliere ed intrattenere la gente, nel pe-
A riodo della prima metà del ‘900, ve n’erano in gran numero;
pochi furono attivi nell’intero periodo, anche se talora con diversa
gestione, ma vi fu pure un ricambio notevole.
Per noi, gente di Halietum, parlare di osterie è molto facile,
data la rinomanza dei nostri vini. “Isola d’Istria e vino”, “vino e
refosco” sono stati termini inscindibili che aiutano a spiegare la
moltitudine di osterie sparse per il nostro territorio, pur abbondando
di cantine private (frasche) ben fornite.
Senza paura di smentite, un isolano adulto (de quei veri, sensa
buligo…) “a ciuciava” in media un litro al giorno attingendolo
dalle scorte dei campagnoi (che in ogni cantina custodivano almeno
una botte da cinque o sei ettolitri ad esclusivo uso famigliare)
oppure dalle molte cantine private che frequentavano.
Questi “luoghi di riunione”
comprendevano alberghi, pensioni,
trattorie, osterie e bar. Tra
questi vogliamo ricordare:
- Hotel Porto Apollo, attrezzato con una novantina di posti letto,
giardino, parco e una piccola spiaggia. Proprietà degli austriaci,
tali in genere anche gli ospiti, finché la Società Arrigoni non
acquistò il complesso negli anni ’30 per farne il Dopolavoro
Aziendale, con mensa, ritrovi, campi di gioco, rotonda per il ballo
e, in tempo di guerra, anche stallaggio per i cavalli da tiro (mancando
la nafta, la fabbrica usava i carri per i trasporti) e persino
un allevamento di maiali.
- Albergo “Aquila d’Oro”
- Albergo con bar e caffè “Riviera”, di Luigi Menis (in Piassa
Granda)
- Albergo Ristorante “Bonavia” di Emerenziano Felluga (alla
Grisa, viale XX settembre)
- Albergo Ristorante “Alla Stazione” di Bartolo Vascotto (Via
Romana, diventato in seguito Dopolavoro e “el cine in sù”)
- Albergo Trattoria “Istria” di G. Dagostini (ale Porte, piazza
Cavour)
- Pensione “Villa Progresso”
- Trattoria Buffet “Bressan”, in Piassa Granda
- Trattoria “Alla città di Trieste” di Vascotto (in Piassa Granda)
- Trattoria “All’Oriente”, di Degrassi
- Trattoria “All’Industria”
- Trattoria “Alla Fontana”
- Trattoria “Del Moro” , in Piassa Granda
- Trattoria “Sala Verdi” di G. Bressan
- Trattoria “Alla Marina”, in Piassa Granda
- Trattoria “Da Manasse” (ex Torcio, in Piassa Granda)
- Trattoria “Dei Dagri”, ale Porte
- Trattoria “Alla Luna Vecia”
- Osteria “La Birreria”, ala Grisa
- Osteria “Luna Nuova”, in via Romana
- Osteria “All’Approdo” di Chechin Cavarlese
- Osteria “Mira l’Onda”
- Osteria “Al Vapore”
- Osteria “De Ciune”, in via Carducci
- Osteria “Miramare”
- Osteria “Alla Riva Nuova”, in Riva de Porta
- Osteria “Alla Bella Riviera”, in via Libertà – Case Operaie
- Osteria “Alla Pace”
- Osteria “Al Campo Verde”, in Vier, piazza dell’Annessione
- Osteria “Al Lido”
- Osteria “Al Tramonto”
- Osteria “Bepi della Rossa”
- Osteria “Al Borìn”
- Osteria “Alle Novità del Giorno”
- Osteria “Dell’Antica Candeletta”, in Piassa Granda
- Al “Consorzio Vinicolo Isolano”
- Caffè “Centrale” di Gualtiero Goina, in Piassa Granda
- Bar “Ralza”, ale Porte
- Bar “Gino”, in via Alieto
… e forse altri ancora che non ricordo…
Alcuni degli esercizi sopra descritti davano pure alloggio o
tenevano a pensione. In quasi tutti vi era la possibilità, ala bona
o in modo più accurato, di magnàr un bocòn, generalmente dell’ottimo
pesce.
In tutti ci si poteva rinfrescare la gola con i nostri prelibati
vini, tra i quali eccelleva il refosco e, tra i bianchi, il moscato e
MEMORIE, FATTI, STORIA E
la ribolla; nei locali erano offerte, quasi dappertutto, opportunità
di svago: giochi di carte (il più in voga era il cotecio), da tavolo
(dama e scacchi) e biliardo… quando la compagnia degli ospiti
non preferiva intonare canti. Nei caffè c’erano moltissimi habituè
che sorbivano l’aromatica bevanda concentrandosi nella lettura
del giornale.
Non può però mancare anche un breve cenno alle “osterie
particolari” o “frasche”. Queste erano spacci di vino gestiti temporaneamente
dai produttori agricoli dove, ben visibili al di fuori
della casa, ostentavano – come un segnale distintivo – dei rami
intrecciati di olivo o di ginepro.
La produzione dei gelati - rimasta per molto tempo in mano
a modesti artigiani dolciari (che provvedevano alla gestione casalinga
e alla distribuzione, girando per il paese con appropriati
carrettini, e non si può qui trascurare il simpatico e buon Renso
dei gelati, con laboratorio in vicolo Santa Caterina, il più bravo)
- si concentrò più tardi in vere e proprie gelaterie. Iniziò Goina
nel suo caffè in piazza Garibaldi, poi la trattoria Bonavia, il Bar
Ralza, ecc.
Nondimeno, rimane sempre viva l’immagine di “Renso” che,
sordo “campanoto” com’era, intuiva più che udire i nostri desideri.
Prendendo il gelato dal contenitore, riempiva un scartosèto
(da 5 o 10 centesimi) oppure due cialde equivalenti a 20 o a 50
centesimi, porgendole con destrezza a grandi e piccoli degustatori,
che divoravano il tutto con golosità mai esaudita.
LE “PETESERIE”
Le “Peteserie” o “Mescite di liquori” caldi e freddi, erano
frequentate, soprattutto d’inverno, da campagnoi e pescadori.
Di queste “enoteche”, ce n’era una sotto el Fontego, vicino al
Municipio, un’altra, quella del vecio Rafèlo (Raffaele Vascotto)
si trovava in Riva de Porta, la mescita “De Clorinda” era situata
alle Porte e, ancora, quella “De Pozzetto” in via Manzioli e infine
“De Renso” in via Santa Caterina.
Probabilmente le “petesserie” furono importate a Isola imitando
l’uso triestino, dato che il nome “petes” (che significa alcol
o liquore) non è una parola isolana. Queste scomparvero dopo
aver per alcuni anni somministrato abisinsio, trapète, petorài
(acqua calda corretta con la semiza), petès e simili intrugli per
le boche bone isolane, triestine e dei paesi limitrofi, senza troppi