olli essenziali - Corso di laurea in tecniche della prevenzione nell ...
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• nettari <strong>di</strong> frutta<br />
Sono bevande costituite per il 30 - 50 per cento (a<br />
seconda del frutto) da succo o polpa <strong>di</strong> frutta,<br />
ad<strong>di</strong>zionati con zucchero e acido ascorbico e <strong>di</strong>luiti con<br />
acqua m<strong>in</strong>erale. Rispetto ai succhi, hanno un maggiore<br />
contenuto <strong>di</strong> zucchero, ma anche un m<strong>in</strong>ore<br />
contenuto <strong>di</strong> vitam<strong>in</strong>e e <strong>di</strong> m<strong>in</strong>erali. Non possono<br />
contenere più del 20 per cento <strong>di</strong> zucchero contro i 100<br />
g/litro degli altri tipi.
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