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I FASTI DEL RAJASTHAN
E LA CUCINA DEI MAHRAJA
SI FONDONO IN UN SOGNO
DALLE MILLE E UNA NOTTE
Ristorante
indiano
Jaipur è l’unico ristorante indiano a
Torino che riporta l’atmosfera indiana
in tutto il suo splendore, ricordando lo
stile architettonico del Jaipur e la bellezza
unica dell’India con i suoi sapori
indimenticabili.
Un affascinante viaggio nella cultura più
antica del mondo attraverso i sapori e i
colori, un mondo dove le spezie, con la
loro festa di profumi, sono la vera chiave
d’accesso alla magia dei gusti. Chi ha
avuto occasione di visitare l’India ritroverà
immagini, colori e sapori di questa
magica terra.
La cucina è semplice ed equilibrata e
si basa su ricette e principi millenari.
La sua magia è racchiusa nelle spezie:
dolci, pungenti, aromatiche e seduttive,
portatrici di piaceri esotici che nei loro
colori e nei loro sapori nascondono il
grande segreto della cucina indiana.
Spezie delicate combinate fra di loro
accompagnano piatti a base di carne
d’agnello, pollo, pesce e verdure: una
cucina ayurvedica, in dieci menu degustazione
a partire da € 18,00 a € 28,00,
e un’ampia scelta alla carta, come il famoso
piatto Murgh Curry (bocconcini di
pollo passati in padella con pomodoro,
spezie e curry), Roganjosh (bocconcini di
agnello con pomodoro, cannella e chiodi
di garofano in salsa di spezie) e Chicken
Tandoori (cosce di pollo marinate in
yogurt e spezie, cotte al forno tandoori,
un forno tipico indiano fabbricato in pietra
ollare dove si cuoce anche il famoso
Naan, pane indiano a diversi gusti).
Jaipur
L’India, con eleganza
Il tutto è cucinato da due Chef, specializzati
nel nord dell’India: Chef al curry
Manish Kumar del Punjab e al Tandoor
Chef Vinay Sharma del New Delhi.
Alla cucina si unisce la raffinata cultura
delle bevande: thé aromatizzato con diverse
spezie o al latte, lassi (bevanda a
base di yougurt, salata, dolce o aromatizzata
alla frutta), Aam Ras, polpa di
mango, e infine la tradizionale birra indiana
ed i vini, ottimi Cabernet indiani.
E come non rimanere affascinati dalle
ambientazioni fiabesche e dalle salette
raccolte ed accoglienti che evocano con
sfumature ocra-rosate tinte di Haveli i
sogni delle Mille e una Notte.
Il Ristorante Jaipur è stato premiato
nell’ottobre 2009 col Premio Speciale
“Gotha” per la miglior cucina indiana e
per la migliore accoglienza.
Il locale, climatizzato, è diviso su tre
livelli, con una vista della cucina, dalla
quale si può osservare la preparazione
delle pietanze.
GUSTI E PIACERI
All’arrivo, con eleganza
e classe, si è accolti e
accompagnati al tavolo
dai camerieri che spiegheranno
in che cosa
consiste ogni pietanza
e daranno dei consigli.
Si organizzano anche
serate a tema accompagnate
dalla danza
indiana, e il ristorante è
a disposizione per matrimoni,
compleanni, anniversari, feste
di laurea, ecc. Per tutta la permanenza,
la musica vi avvolgerà in un mistero indimenticabile.
Il ristorante è aperto tutte le sere dalle
19,30 alle 23,30, e venerdì, sabato e domenica
anche a pranzo, dalle 12,00 alle
14,30.
Situato nel cuore di Torino, a due passi
dalla zona Crocetta, nel Ristorante Jaipur
ritroviamo nella cucina e nell’ambientazione
i sapori e i colori dell’India.
RISTORANTE JAIPUR
Corso Orbassano 23 – Torino
Tel. 011 3298932 – 338 3715937
www.jaipur.to.it
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giugno 2010 | Plus Magazine 14 | GUSTI E PIACERI 19