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Scienza<br />
cosa le rende<br />
possibili. Le bolle<br />
sono tenute insieme<br />
dalla tensione<br />
superficiale, la forza<br />
per unità lineare che<br />
si esercita fra i lembi<br />
di un ipotetico taglio<br />
effettuato sulla<br />
superficie di un fluido.<br />
È sempre grazie alla<br />
tensione superficiale<br />
che per esempio una<br />
piccola moneta, se<br />
messa di piatto, può<br />
galleggiare, o che<br />
alcuni insetti sono in<br />
grado di camminare<br />
sull’acqua.<br />
fatte di sapone. Tra tutte<br />
le bolle, quelle di sapone sono<br />
le più popolari. Sono iridescenti<br />
e perfettamente sferiche: la sfera<br />
infatti è la forma a cui la natura<br />
tende per minimizzare l’energia<br />
in gioco e rappresenta anche<br />
la superficie minima che contiene<br />
un certo volume. Possiamo vederle<br />
perché l’acqua (anche insaponata)<br />
ha un indice di rifrazione diverso<br />
dall’aria. La luce si riflette nella<br />
bolla e si rifrange attraversandola,<br />
permettendoci di vedere la bolla<br />
stessa, anche se sia l’aria sia<br />
l’acqua sono trasparenti.<br />
champagne e bollicine. Pensate<br />
che contare le bollicine presenti in un flûte<br />
di champagne sia impossibile? C’è riuscito<br />
Gérard Liger-Belair, ricercatore dell’Università<br />
di Reims (che si trova, ovviamente, nella<br />
regione dello Champagne). Risultato del suo<br />
studio, pubblicato su The Journal of Physical<br />
Chemistry B: circa 1 milione.<br />
Shutterstock<br />
super siluri. Il siluro-razzo<br />
russo VA-111 Shkval sfrutta<br />
un fenomeo fisico chiamato<br />
supercavitazione. Così<br />
raggiunge una velocità di oltre<br />
370 km/h, molto superiore<br />
a quella di qualsiasi siluro<br />
occidentale. Attorno<br />
al siluro si crea una bolla<br />
di gas che lo isola dall’acqua<br />
e diminuisce l’attrito.<br />
30 | <strong>Focus</strong> <strong>Agosto</strong> <strong>2014</strong>
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