Guida sulla Sicurezza Alimentare - CISE

a quella che le norme sulla sicurezza alimentare impongono. La rete
camerale garantisce che questo sforzo, quindi, venga fatto a livello
regionale.
In secondo luogo, le Camere di Commercio si propongono di promuovere
intese di sistema a livello locale, dalle quali nessuno dei protagonisti
dovrebbe rimanere escluso, a partire dalle associazioni di categoria.
Infine il "carattere sperimentale" del progetto. La strategia alla base
del presente progetto è quella di mettere a punto delle metodologie
ripetibili al fine di stimolare l'applicazione degli strumenti predisposti
al maggior numero di realtà produttive e non solo a quelle direttamente
beneficiarie degli interventi.
Il progetto prevede, infatti, la realizzazione di un metodo e di strumenti
che, validati per alcune aziende/filiere, potranno facilmente essere
trasferiti ad altre realtà produttive.
Per questo l'informazione (attraverso la presente Guida), la formazione
delle competenze delle risorse che potrebbero diventare i nuovi operatori
della tracciabilità, le linee guida per gli standard di filiera, rappresentano
opportunità coerenti con questo approccio metodologico che ogni
struttura camerale potrà utilizzare localmente.
L'articolazione del progetto ha richiesto il contributo di specifici soggetti
attuatori con risorse umane esperte e qualificate nei settori di intervento
previsti.
Si riporta di seguito un breve profilo dei soggetti attuatori del progetto:
Unioncamere Emilia-Romagna, Dintec, C.I.S.E., Ifoa e TeTa.
la sicurezza alimentare
Foto: Diateca Agricoltura
Regione Emilia-Romagna
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