Catalogo Specialità Alto Adige - H&H Shop - Qualität aus Südtirol

categoria: Formaggi Altoatesini - DEGUST Sortiment
nr. articolo: DG176
prezzo: 161,35 EUR
prezzo incl. IVA, escl. costi di spedizione
40,34 EUR / kg.
Formaggio di malga stagionato della Val Venosta forma ca. 5 kg.
Formaggio a pasta dura di latte vaccino crudo,
Aspetto: crosta lavata – pasta giallo
intenso, Odore: erbe di malga, Gusto: complessa
qualità organolettica, Consistenza: friabile -
compatto, Stagionatura: 6-12 mesi, bunker..
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nr. articolo: DG332
prezzo: 509,70 EUR
prezzo incl. IVA, escl. costi di spedizione
50,97 EUR / kg.
Red Sparken Neals Yard Dairy forma intera ca. 10 kg.
Formaggio vaccino della Neals Yard Dairy del Sud
della Gran Bretagna. Speciale è il colore arancione
che dal 18esimo secolo si conferisce al formaggio
aggiungendo dell’annatto ricavato dai semi
della pianta arbustiva achiote (bixa orella).
Stagionatura ca. 5 mesi.
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nr. articolo: DG184
prezzo: 88,50 EUR
prezzo incl. IVA, escl. costi di spedizione
35,40 EUR / kg.
Losa Capra Formaggio Beppino Occelli ca. 2,5 kg.
Formaggio di pasta morbida di latte crudo vaccino
e caprino, Aspetto: quadrato – crosta grigia
naturale – bianco latte, Odore: acidulo
– lattico – sentori di capra, Gusto: a
seconda del grado di stagionatura sentori di capra,
Consistenza: morbida - cremosa, Stagionatura: 8
settimane nella cantina naturale.
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nr. articolo: DG328
prezzo: 162,55 EUR
prezzo incl. IVA, escl. costi di spedizione
38,70 EUR / kg.
Blu di Bufala Caseificio Quattro Portoni forma intera ca. 4,2 kg.
Formaggio erborinato di forma squadrata dalla
crosta asciutta e rugosa di colore grigio ambrato.
Presenta una pasta da cremosa a friabile di colore
panna chiaro percorsa da venature blu. Il profumo
presenta uno spunto lattico acido. Il sapore è
distinto, mediamente intenso. Si percepisce la
dolcezza del latte di bufala.
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nr. articolo: DG173
prezzo: 81,45 EUR
prezzo incl. IVA, escl. costi di spedizione
27,15 EUR / kg.
Pertica Lunga Formaggio Maso Eggemair Eggemoa forma ca. 3 kg.
Formaggio a taglio di latte vaccino crudo, Aspetto:
forma allungata rettangolare - crosta lavata - pasta
burrosa, Odore: vegetale - rustico, Gusto: burroso
- acidulo - salato - pieno - persistente,
Consistenza: burrosa - tenera, Stagionatura: 3
mesi nella cella d’affinamento.
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nr. articolo: DG227
prezzo: 15,60 EUR
prezzo incl. IVA, escl. costi di spedizione
31,20 EUR / kg.
Husumer Bio Backensholz ca. 500 gr.
Formaggio a pasta morbida di latte vaccino crudo
biologico, Aspetto: crosa lavata – pasta
giallo paglierino, Olfatto: sentori vegetali e animali,
gusto e aroma: spezie dolci – burroso
– secco in uscita, Consistenza e struttura:
cremosa, Stagionatura: ca. 60 giorni, in cantina
sotto la diga.
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