Catalogo Specialità Alto Adige - H&H Shop - Qualität aus Südtirol

categoria: Formaggi Altoatesini - DEGUST Sortiment
nr. articolo: DG36
prezzo: 21,80 EUR
prezzo incl. IVA, escl. costi di spedizione
36,33 EUR / kg.
Deichkäse Backensholz ca. 600 gr.
Formaggio a pasta dura di latte vaccino crudo
biologico, Aspetto: colore caldo ambrato - la
crosta è segnata dalla tela, Odore: intenso -
pistacchio, Gusto: gusto e aroma di iodio,
Consistenza: compatta - friabile, Stagionatura: 4
mesi nella cantina sotto la diga
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nr. articolo: DG41
prezzo: 37,80 EUR
prezzo incl. IVA, escl. costi di spedizione
31,50 EUR / kg.
Pecorino di Pienza nel carbone Fattoria Buca Nuova ca. 1,2 kg.
Formaggio a pasta dura di latte di pecora,
Aspetto: crosta nera – pasta bianco avorio,
Odore: erba secca, Gusto: salato – terroso
– aromi di latte di pecora, Consistenza:
compatta, Stagionatura: 4-6 mesi nella morchia
d’olio d’oliva.
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nr. articolo: DG204
prezzo: 7,45 EUR
prezzo incl. IVA, escl. costi di spedizione
4,97 EUR / 100 gr.
Camembert di capra con erbe Latteria Wilhelm ca. 150 gr.
Formaggio a pasta morbida di latte caprino,
Aspetto: crosta con muffe bianche ed erbe - pasta
bianco porcellana, Odore: funghi bianchi -
profumo di capra e di erbe di montagna, Gusto:
saporito - salato - vellutato - elegante,
Consistenza: tenera - cremosa, Stagionatura: 2
settimane nella cantina naturale
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nr. articolo: DG205
prezzo: 7,10 EUR
prezzo incl. IVA, escl. costi di spedizione
4,73 EUR / 100 gr.
Camembert di capra Latteria Wilhelm ca. 150 gr.
Formaggio a pasta morbida di latte caprino,
Aspetto: piccolo camembert di capra - uniforme
crosta di muffe bianche - pasta bianca porcellana,
Odore: funghi bianchi - chiari sentori di capra,
Gusto: tendenzialmente sapido - nobile al palato -
vellutato - elegante, Consistenza: tenera -
cremosa, Stagionatura: 2 settimane nella cantina
naturale
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nr. articolo: DG221
prezzo: 9,80 EUR
prezzo incl. IVA, escl. costi di spedizione
32,67 EUR / kg.
Rocchetta 3 Latti Caseificio Alta Langa ca. 300 gr.
Formaggio frescho di latte bovino, caprino e ovino,
Aspetto: ricoperto di flora bianca – cremoso
– pasta bianca, Olfatto: note di lievito -
panna, Gusto e Aroma: leggermente salato -
armonico, Consistenza e Struttura: morbida -
cremosa, Stagionatura: ca. 15 giorni in cella
d’affinamento.
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nr. articolo: DG72
prezzo: 28,05 EUR
prezzo incl. IVA, escl. costi di spedizione
33,00 EUR / kg.
Formaggio del contadino di Nova Ponente Learner ca. 850 gr.
Formaggio a taglio di latte vaccino, Aspetto:
cilindrico con crosta arancione, Odore: erbette
montane, Gusto: armonico - leggermente salato,
Consistenza: burrosa - fondente, Stagionatura: 6
mesi.
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