Orizzonte Magazine n°2 Febbraio 2016

dieta crudista utilizza anche altri
alimenti che non sono conosciuti
da tutti, ma che sono definiti dai
crudisti dei supercibi:
• L’acqua di cocco, altamente
mineralizzata; viene assorbita
attraverso le radici della palma
dal profondo della terra.
E’ ricca di elettroliti.
• L’olio di cocco (estratto a
freddo dalla polpa del cocco);
ottimo elemento da aggiungere
a frullati, gelati, zuppe crude.
Regola la produzione di ormoni
(estrogeni e progesterone).
• Il cacao crudo (non torrefatto);
contiene venti volte più
antiossidanti del vino rosso e
trenta volte più del tè verde.
E’ fonte di magnesio, dopamina
e serotonina. Un altro
elemento prezioso del cacao
è il triptofano, che però viene
disperso nella cottura.
• Le bacche di goji; aumentano
le difese immunitarie, proteggono
il fegato, rafforzano la vista,
sono una fonte proteica e
contengono diciannove diversi
aminoacidi. Si coltivano in Cina,
Tibet e Mongolia, ma ne esiste
anche una varietà americana.
• I semi di canapa (cannabis sativa),
che contengono tracce
di più di venti minerali, tra cui
fosforo, potassio, magnesio,
zolfo, calcio, ferro, manganese,
zinco, sodio, silice, rame, ecc.
• L’aloe; pianta conosciuta fin
dall’antichità per le sue proprietà
terapeutiche. Ne parla
anche Ippocrate che ne elogia
le proprietà antinfiammatorie,
rigeneranti e antisettiche.
L’aloe è una miniera di principi
attivi e minerali, contiene le
vitamine A, B1, B2, B12, C ed
E, l’acido folico e la niacina.
• L’alga spirulina, che consiste
per il 65-71 per cento di
proteine; è infatti soprannominata
“regina delle proteine”.
Contiene anche clorofilla, vitamine,
minerali, acidi grassi
essenziali, acidi nucleici e antiossidanti.
• L’alga klamath, che vive nel
lago Klamath, in Oregon,
Stati Uniti, ed è un nutriente
fantastico per la presenza di
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