DM Magazine Ottobre 2020

FOCUS
Sono molte le novità che le aziende
del comparto lanciano ogni
anno sul mercato cercando di
soddisfare le preferenze dei consumatori
con gusti originali e con
accostamenti particolari di due o
più ingredienti. Una spinta innovativa
che riguarda anche i formati
e il packaging con confezioni in
grado di incontrare sempre di più
le nuove esigenze dello shopper.
La caramella è sicuramente un
prodotto che porta con sé un elevato
valore di autogratificazione
e di puro piacere, ma negli ultimi
anni è cresciuta molto anche la
componente salutistica. Con un
consumatore sempre più esigente
e attento al proprio benessere
fisico, infatti, i player del mercato
continuano a proporre tante referenze
senza zucchero, con soli
ingredienti naturali o con vitamine,
destinate anche a un pubblico
vegano o con particolari necessità
alimentari come le intolleranze al
glutine o al lattosio. L’emergenza
sanitaria causata dalla pandemia
del Covid-19, poi, ha accentuato
questa tendenza ed è in aumento
la domanda di caramelle con
produzione “made in Italy”, con
filiera corta e con materie prime
da agricoltura biologica.
CRESCONO LE CARAMELLE
MORBIDE
Il canale moderno nel 2019 ha registrato
una lieve crescita a valore, trainata
dalle caramelle morbide. «Con
i due nostri marchi principali, Werther’s
Original, le storiche caramelle
Alla conquista della Penisola
Storck lancia ogni
anno nuovi prodotti
a livello internazionale,
con
un tasso molto
alto di innovazione
su caramelle e altre referenze,
soprattutto a base cioccolato. «In
Italia, anche nel 2021 lavoreremo
per continuare a offrire novità nella
regione in cui siamo più “maturi”
e dove buyer e consumatori ci
conoscono da molti anni – spiega
Michele Tentindo – nel frattempo,
proseguiremo ad allargare la
distribuzione nel resto del Paese
con i prodotti più storici e consolidati,
seguendo i casi di successo
già registrati in molti altri mercati
europei e non solo».
DM MAGAZINE 89