I Quaderni di WineCouture Marzo-Aprile / 2024
I Quaderni di WineCouture sono monografie, disponibili gratuitamente al pubblico nel loro formato cartaceo presso le enoteche dell'associazione Vinarius, dedicate a una tipologia specifica, a un particolare momento di consumo o a un’area di produzione, che si pone l’obiettivo di fornire ai consumatori una “guida all’acquisto” e alla conoscenza delle etichette disponibili sul mercato, mediante il racconto delle stesse e delle cantine che le producono.
I Quaderni di WineCouture sono monografie, disponibili gratuitamente al pubblico nel loro formato cartaceo presso le enoteche dell'associazione Vinarius, dedicate a una tipologia specifica, a un particolare momento di consumo o a un’area di produzione, che si pone l’obiettivo di fornire ai consumatori una “guida all’acquisto” e alla conoscenza delle etichette disponibili sul mercato, mediante il racconto delle stesse e delle cantine che le producono.
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Lugana Doc Riserva<br />
OTTELLA LUGANA DOC<br />
RISERVA MOLCEO<br />
LE MORETTE LUGANA<br />
DOC RISERVA<br />
Bianco dalle interessanti doti<br />
<strong>di</strong> struttura, complessità<br />
e longevità, conquista<br />
subito con il suo colore<br />
giallo intenso e brillante. Il<br />
bouquet è ampio e articolato,<br />
con aromi <strong>di</strong> frutta matura e<br />
scorza d’agrume can<strong>di</strong>ta. Il<br />
Sorso è seducente, con frutto<br />
morbido. Da degustare con<br />
menù <strong>di</strong> mare importante,<br />
con carni bianche o con<br />
un tagliere <strong>di</strong> formaggi<br />
stagionati.<br />
Una Riserva che si esprime da<br />
subito con un naso equilibrato<br />
e invitante: note <strong>di</strong> papaya<br />
matura, mela cotta e pesca<br />
matura. Teso dal primo sorso<br />
all’ultimo. Note <strong>di</strong> frutta<br />
gialla matura, finale lungo.<br />
Perfetto compagno per piatti<br />
ricchi e complessi a base<br />
<strong>di</strong> crostacei, carni bianche<br />
saporite, succulente ostriche.<br />
Per un Lugana Riserva<br />
armonico, dotato <strong>di</strong> grande<br />
longevità.<br />
MONTE ZOVO LUGANA<br />
DOC RISERVA LE CIVAIE<br />
TERRALBE<br />
PATRIZIA CADORE<br />
LUGANA DOC RISERVA<br />
Ai pie<strong>di</strong> del Monte Baldo, sul<br />
versante lombardo del basso<br />
Lago <strong>di</strong> Garda, viene prodotto<br />
questo Lugana dal colore giallo<br />
paglierino chiaro. Naso intenso<br />
<strong>di</strong> pera, banana ed un leggero<br />
tono <strong>di</strong> mandorla. Al palato<br />
è salato, elegante e leggero,<br />
fruttato e lungo sul finale. Un<br />
vino che sa accompagnare<br />
tutto il pasto, ideale con il<br />
pesce e formaggi a me<strong>di</strong>a<br />
stagionatura: da provare con<br />
il sushi.<br />
Un Lugana Doc Riserva che<br />
merita un attento assaggio. Nel<br />
bicchiere si mostra <strong>di</strong> colore<br />
giallo paglierino brillante<br />
e profondo. Note floreali e<br />
nocciola tostata. Al palato,<br />
una trama fruttata avvolgente,<br />
albicocca e scorza <strong>di</strong> limone,<br />
finale teso. Una bottiglia<br />
armoniosa, incline a rivelarsi<br />
ottima alleata della tavola in<br />
qualsiasi occasione. Ottimo<br />
con pesce affumicato, uova e<br />
torte salate e formaggi freschi.<br />
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