I Quaderni di WineCouture Marzo-Aprile / 2024
I Quaderni di WineCouture sono monografie, disponibili gratuitamente al pubblico nel loro formato cartaceo presso le enoteche dell'associazione Vinarius, dedicate a una tipologia specifica, a un particolare momento di consumo o a un’area di produzione, che si pone l’obiettivo di fornire ai consumatori una “guida all’acquisto” e alla conoscenza delle etichette disponibili sul mercato, mediante il racconto delle stesse e delle cantine che le producono.
I Quaderni di WineCouture sono monografie, disponibili gratuitamente al pubblico nel loro formato cartaceo presso le enoteche dell'associazione Vinarius, dedicate a una tipologia specifica, a un particolare momento di consumo o a un’area di produzione, che si pone l’obiettivo di fornire ai consumatori una “guida all’acquisto” e alla conoscenza delle etichette disponibili sul mercato, mediante il racconto delle stesse e delle cantine che le producono.
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Lugana Doc Superiore<br />
CA’ LOJERA LUGANA<br />
DOC SUPERIORE<br />
FRACCAROLI LUGANA<br />
DOC SUPERIORE<br />
CAMPO SERÀ<br />
Il Lugana Superiore prodotto da<br />
Ca’ Lojera è un vino bianco che<br />
si <strong>di</strong>stingue per la sua audacia,<br />
senza timore <strong>di</strong> mostrare le<br />
sue ambizioni. Al contrario,<br />
si mostra con la sua grande<br />
personalità. Nel calice presenta<br />
note <strong>di</strong> ananas, agrumi, anice e<br />
mandorle tostate con sfumature<br />
minerali. Il sorso è ricco,<br />
succoso e minerale. Perfetto<br />
in abbinamento con un risotto<br />
ai frutti <strong>di</strong> mare o con pesce e<br />
crostacei al vapore.<br />
Grande espressione <strong>di</strong> longevità e<br />
freschezza per un Lugana Superiore<br />
caratterizzato da profumi<br />
intensi, ampi e ricchi. Note <strong>di</strong><br />
citronella, mela golden, pera,<br />
ananas e vaniglia. Al palato<br />
risulta rotondo, con una certa<br />
struttura. Piacevoli le sensazioni<br />
<strong>di</strong> morbidezza, attenuata<br />
aci<strong>di</strong>tà ed interessante sapi<strong>di</strong>tà.<br />
Ottimo in aperitivo, si<br />
sposa con primi piatti, secon<strong>di</strong><br />
<strong>di</strong> pesce, sia lacustre sia <strong>di</strong><br />
mare, e carni bianche.<br />
PERLA DEL GARDA<br />
LUGANA DOC<br />
SUPERIORE MADONNA<br />
DELLA SCOPERTA<br />
BULGARINI LUGANA<br />
DOC SUPERIORE<br />
CA’ VAIBÒ<br />
Un bianco sincero e appagante<br />
prodotto <strong>di</strong>rettamente dai vigneti<br />
che circondano il Lago <strong>di</strong> Garda.<br />
Giallo paglierino intenso. Al naso<br />
è floreale e speziato, con note<br />
<strong>di</strong> crosta <strong>di</strong> pane. In bocca<br />
rimane fresco, minerale e<br />
piacevolmente sapido, dotato<br />
<strong>di</strong> una finissima effervescenza.<br />
Un vino versatile, ideale per<br />
essere abbinato a tutto pasto<br />
con la cucina a base <strong>di</strong> pesce.<br />
Da provare assolutamente con<br />
la trota.<br />
Un Lugana dalla struttura e dalla<br />
forte persistenza aromatica.<br />
Giallo paglierino brillante, al<br />
naso intenso e stratificato, con<br />
note <strong>di</strong> pesca, pera e pietra<br />
focaia. Sorso rotondo e<br />
morbido, note fini e mature,<br />
cremoso con una buona<br />
spinta sul finale. Da provare<br />
in abbinamento al pesce<br />
fresco e ai crostacei, perfetto<br />
come accompagnamento ai<br />
formaggi stagionati.<br />
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