I Quaderni di WineCouture Marzo-Aprile / 2024
I Quaderni di WineCouture sono monografie, disponibili gratuitamente al pubblico nel loro formato cartaceo presso le enoteche dell'associazione Vinarius, dedicate a una tipologia specifica, a un particolare momento di consumo o a un’area di produzione, che si pone l’obiettivo di fornire ai consumatori una “guida all’acquisto” e alla conoscenza delle etichette disponibili sul mercato, mediante il racconto delle stesse e delle cantine che le producono.
I Quaderni di WineCouture sono monografie, disponibili gratuitamente al pubblico nel loro formato cartaceo presso le enoteche dell'associazione Vinarius, dedicate a una tipologia specifica, a un particolare momento di consumo o a un’area di produzione, che si pone l’obiettivo di fornire ai consumatori una “guida all’acquisto” e alla conoscenza delle etichette disponibili sul mercato, mediante il racconto delle stesse e delle cantine che le producono.
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Che cosa<br />
posso<br />
abbinare al<br />
mio Lugana<br />
preferito?<br />
A<br />
bbinamenti classici, accostamenti insoliti, l’alternativa<br />
vegetariana: a ogni tipologia <strong>di</strong> Lugana, il suo<br />
piatto. Ecco qualche idea con i suggerimenti degli<br />
enotecari Vinarius su cosa preparare a pranzo o<br />
cena per stupire i propri commensali a tavola con<br />
la portata perfetta per ogni calice.<br />
Un abbinamento classico con il Lugana Doc?<br />
Un primo piatto a base <strong>di</strong> pesce, una pappa col pomodoro<br />
o un’insalata <strong>di</strong> mare<br />
Un accostamento inaspettato con il Lugana Doc?<br />
Un antipasto, una pizza asparagi e carciofi o un roast<br />
beef all’inglese<br />
L’alternativa vegetariana a tavola con il Lugana<br />
Doc?<br />
Una vellutata, la vignarola (un contorno romano a base<br />
<strong>di</strong> carciofi, piselli e fave, ndr) o un’insalata russa<br />
Un abbinamento classico con il Lugana Riserva<br />
Doc?<br />
Un pesce <strong>di</strong> lago, sopressa con polenta alla veneta o dei<br />
tagliolini al Coregone<br />
Photo: Consorzio Tutela Lugana Doc<br />
Un accostamento inaspettato con il Lugana<br />
Riserva Doc?<br />
Un brasato <strong>di</strong> Lugana, un pollo tikka masala in<strong>di</strong>ano<br />
o delle tagliatelle al ragù bianco <strong>di</strong> cortile<br />
L’alternativa vegetariana a tavola con il Lugana<br />
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