dpo_10081.pdf

56 V E R H A N D E L I N G O V E R DE
dezelve door geblust word, dan bevat de wyn water.
De wyn kleeft niet aan een riet of halm ,
die met olie beftreken is, doch het water wel.
Als men in kokenden olyfölie zuiveren wyn
giet, dan fpringt hy niet, maar wel als 'er water
in is.
8. De natuurlyke gebreken van den wyn maken
denzelven fchaadlyk genoeg, en zommige vermengingen
van flegte wynen geven enen meer
fchaadlyken drank, dan de boosaartigrte kunftenaryën.
Indien men zig met zodanig tuig bedorven
heeft, zo gebruike men buikzuiverende
middelen, en men drinke een tyd lang enkel
water, tot dat men genezen is.
9. Het bier word op even zo veelvuldige wyzen
vervalscht, als de wyn; doch voornaamlyk
met oogmerk om dronkenfchap en hitte te doen
verwekken. Daartoe word de alzem, de laurierbladeren,
de dolik, enz. gebruikt. Als men
de werkingen van zulk een drank genezen wil,
dan moet men dikwyls een theelepel vol falpeter
en kreeftögen, tot gelyke delen gemengd, innemen
, en water of gerflendrank drinken. Dit
middel is ook goed tegen de gevolgen van verfche
dampende bieren, die doorgaans branding
en opwerping van de maag, kolyk, fnydende
'pis, en buikloop verwekken.
10. Dewyl de wyn en 't bier reeds op zig zeiven
onnatuurtyke dranken zyn; dewyl veel natuurlyke
gebreken dezelven fchaadlyk voor ons
maken ; en dewyl de bedriegers nog fteeds daar
op uit zyn , om ze voor ons te vergiftigen: zo
is het in der daad gene onmatige voorzigtigheid,
als de Geneesheren ons van deze mislyke dranken
af>