magazine - Horecaplatform
magazine - Horecaplatform
magazine - Horecaplatform
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
P R O D U C T E N<br />
Regelmatig nieuwe producten en vernieuwingen<br />
FABRIKANT EN GROSSIER<br />
BLIJVEN INVENTIEF<br />
De frituurbranche in ons land maakt nog steeds een creatieve ontwikkeling door<br />
waar het om het assortiment gaat. Veel fabrikanten presenteren regelmatig<br />
Een recente noviteit is de ‘Happy Burger’ van<br />
OK Foods uit Herenthout. Hij wordt door Horeca<br />
Center Vleesboerke uit Herentals als eerste<br />
gelanceerd. “Het is een gezond product, dat<br />
het zeker goed zal doen in de frituur en de<br />
broodjeszaak”, zegt Mario Vleugels van Vleesboerke.<br />
“ Met dit nieuwe product zetten we<br />
onze eerste stappen op weg naar een gezonder<br />
imago. Het bestaat uit gemarineerd kippenvlees.<br />
Het hoeft niet gebakken te worden: op-<br />
nieuwe producten en de grossiers spelen daar goed op in.<br />
warmen in de microwave of oven volstaat.<br />
Ook het bijgeleverde broodje is voorgebakken<br />
en hoeft alleen even opgewarmd te worden.<br />
Het zijn vierkante broodjes. We hebben daar<br />
ook speciale oventjes voor, waar er drie tegelijk<br />
in kunnen. Het grote voordeel is de tijdwinst<br />
en het feit dat je geen vet nodig hebt”.<br />
Bij de Happy Burger worden twee sausen en<br />
een groentenmix geleverd. De sausen worden<br />
geleverd in tubes van 1 liter. “Ik verwacht dat<br />
de Happy Burger ook buiten de frituren populair<br />
zal worden”, aldus Mario Vleugels. Omdat<br />
het product eenvoudig klaar te maken is, denk<br />
ik dat het ook geschikt is voor evenementen,<br />
pretparken, markten, cafés en dergelijke”.<br />
B E S T F R I T<br />
Het kwaliteitslabel Best Frit doet het volgens<br />
Vleugels erg goed. “Best Frit bestaat zeven jaar<br />
en er zijn momenteel meer dan 160 frituren in<br />
ons land bij aangesloten. Ook de consument<br />
herkent Best Frit steeds meer. De afgelopen is<br />
gebleken dat Best Frit een goede uitstraling<br />
heeft naar de consument toe. Het label wekt<br />
vertrouwen”. De frituristen die bij Best Frit zijn<br />
aangesloten, kunnen ook genieten van extra<br />
kortingen bij Restofrit, het samenwerkingsverband<br />
waarin 13 groothandels samenwerken.<br />
Voor hen worden ook speciale acties ontwikkeld.<br />
“De friturist, die zich aansluit bij Best Frit<br />
wordt ook automatisch aangesloten bij Nave-<br />
“Best Frit<br />
heeft een goede<br />
uitstraling naar<br />
de consument toe”<br />
fri. Bovendien krijgt men de nieuwe HACCPgids<br />
gratis”. Frituren die zijn aangesloten bij<br />
Best Frit worden minstens éénmaal per jaar gecontroleerd.<br />
Zaken die hierbij aan de orde ko-<br />
N O V E M B E R 2 0 1 0<br />
5
Change language