ondernemersinterviews - Jos Lammers

More documents

Recommendations

Info

René de Bruin van de stichting Streekeigen Producten > 30 ‘Directer contact met de consument’ transportbesparing …mooi meegenomen
“Voor een ondernemer in de agrarische bedrijfstak en voedselverwerking verdwijnen de producten die hij aanle- vert over het algemeen in een anoniem circuit. De echte waardetoevoeging vindt elders plaats, letterlijk en figuurlijk.” Dit zegt René de Bruin, secretaris van de stichting Streekeigen Producten, een landelijke organisatie die onder meer met het toekennen van een eigen keurmerk bedrijven helpt zoveel mogelijk stappen in het productie- proces in eigen of nabijgelegen handen te houden. “Dus niet langer voedsel en vee heel Europa rondslepen, maar productie van grondstoffen en eindproducten in één streek”, licht De Bruin toe. Hij schat dat inmiddels ‘enkele duizenden’, veelal kleinschalige, bedrijven in de agro- en foodsector dergelijke principes in praktijk brengen. Een kleine 150 daarvan ontvangen voor in totaal 135 producten het keurmerk van de stichting. De Bruin verwacht dat in de komende jaren deze aantallen ruimschoots zullen verdubbelen. De stichting Agro Keten Kennis onderzoekt momenteel de mogelijkheden om verschillende initiatieven op dit gebied samen te brengen in een project voor het programma Duurzame Agro Food Ketens. Transportbesparing zal daar een belangrijk onderdeel van zijn. producten van het ‘eigen’ land. “De echte waardetoevoeging vindt elders plaats, letterlijk en figuurlijk.” Ook de stichting Streekeigen Producten en daarbij aangesloten bedrijven besteden uitdrukkelijk aandacht aan besparen op transport, ook al zijn de vervoersafstan- den per definitie al kort. Als voorbeeld noemt secretaris René de Bruin een recente samenwerking tussen vijftien kleinschalige producenten uit de Achterhoek. Waar zij eerst met vijftien busjes ieder voor zich de streek rondreden, regelt nu één van hen al het vervoer. Resultaat: transport van inmiddels tweemaal zoveel producten in nog geen kwart van het aantal transportkilometers dat de vijftien vroeger gezamenlijk reden. Contact met de consument Behalve meer zicht en invloed op de keten van toelevering en productie, willen de producenten van streekeigen producten ook directer contact met hun uiteindelijke afne- mer: de consument. In de praktijk betekent dat meestal ook kortere transportafstan- den: eigen boerderijwinkels, lokale markten en levering direct aan de consument zijn belangrijk afzetkanalen. In zes plaatsen in Oost-Groningen komt sinds kort zelfs een ‘Boerderijbus’, een omgebouwde SRV-bus met uitsluitend producten van het ‘eigen’ Groninger land. Afzet in eigen streek via supermarkten in de buurt is nog schaars, maar de belang- stelling is groeiende. Albert Heijn werkt ‘vanwege consistentie in beschikbaarheid en kwaliteit uitsluitend met grote landelijke leveranciers’, vertelt woordvoerster Marjan Rozemeijer, maar supermarktconcern Laurus ziet wél brood in productie en ver- koop op korte afstand van elkaar. “Het is een kleine markt, maar niet oninteressant.” “Het is een kleine markt, maar niet oninteressant”, zegt Wilfred van Elzakker, direc- teur Inkoop en Assortimentmanagement bij Laurus. ‘Enkele tientallen’ lokale ves- tigingen van Super de Boer en Konmar voeren met succes producten die zij zelf rechtstreeks van bedrijven in de omgeving betrekken. “Daar zitten onze regionale distributiecentra niet tussen”, licht Van Elzakker toe. Over wat de aanvoer vanuit de eigen regio aan transportbesparing bij het bevoorraden van supermarkten oplevert, doet Laurus geen mededelingen. < ondernemers prijzen zichzelf de markt in 31
Page 1 and 2: Transportbesparing is een project v
Page 3 and 4: Gezond boerenverstand Besparen op t
Page 5 and 6: Potje vier keer langs Schiedam Keuz
Page 7 and 8: Mooi, maar nog slechts een fractie
Page 9 and 10: Bij de Drents-Overijsselse Coöpera
Page 11 and 12: van de werkkamer naar de huiskamer
Page 13 and 14: “Het is op zich allemaal niets ni
Page 15 and 16: ‘Twintig procent van je product w
Page 17 and 18: De vinding van Hoffmann kwam, zoals
Page 19 and 20: ‘Iedere cent besparing telt’ on
Page 21 and 22: “Wij hebben een mens- en milieuvr
Page 23 and 24: Eén vorm van aandacht die Lights
Page 25 and 26: ‘Lokale oplossing is voor iederee
Page 27 and 28: Geconcentreerde oplossing naar regi
Page 29: ‘Benutten in plaats van afvoeren
Page 33 and 34: uitgang boeken.” Momenteel rekene
Page 35 and 36: De bron van het bericht is informee

ondernemersinterviews - Jos Lammers

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?