ondernemersinterviews - Jos Lammers

More documents

Recommendations

Info

Marcel Kuijpers van Kuijpers Kip > “De gedachte achter het Nieuw Gemengd Bedrijf is eigenlijk vrij simpel”, licht Marcel Kuijpers toe. “Wat voor mij geldt, dat ik beter verdien en minder risico’s loop wanneer ik bedrijfsactiviteiten bij elkaar breng, dat geldt voor de andere deelnemers ook.” Op het bedrijventerrein komen straks naast het kuikenbedrijf van Marcel Kuijpers, een komkommerproducent, een champignon- kwekerij, een varkenshouderij en een bedrijf dat de uitwisseling van stoffen tussen deze bedrijven regelt. Want daar draait het allemaal om. “Die champignonkweker is straks net zo blij als ik dat hij zijn kuikenmest gewoon kan blijven ontvangen, ook al geldt er voor heel Nederland een vervoersverbod”, geeft Kuijpers als voorbeeld van de voordelen. LAT-relatie tussen bedrijven Het concept voor het Nieuw Gemengd Bedrijf is afkomstig van onderzoekers van Wageningen Universiteit en naar de onder- 32 “Ik kan daar gigantisch op transport besparen. Zo’n half tot één miljoen kilometer per jaar. Die extra inkomsten wil ik wel hebben. Dan zit het met mij wel goed de komende jaren.” Dit zegt Marcel Kuijpers, mede-eigenaar van vleeskuikenhouderij Kuijpers Kip. Uitbroeden van de eieren, opkweken van de kuikens en het slachten, gebeurt nu allemaal op verschillende locaties. Daar wil Marcel Kuijpers vanaf door alle vestigingen op één plek samen te brengen. “Dat bespaart kosten en ik loop geen risico meer dat de hele boel stilligt wanneer er ergens een dier- ziekte uitbreekt.” Het idee past naadloos binnen het concept ‘Nieuw Gemengd Bedrijf’, de oplossing uit weten- schappelijke hoek voor een duurzame vorm van voedselproductie. Samen met vier andere ondernemers start Kuijpers Kip onder diezelfde titel een project op het bedrijventerrein Californië II bij Horst aan de Maas. samenvoegen van bedrijfsonderdelen: ‘minder kosten, minder risico.’ ‘Extra inkomsten wil ik wel hebben’ nemerspraktijk vertaald door kennisbu- reau KnowHouse. Rinus van de Waart van KnowHouse: “Bij elke productie ontstaan afvalstromen. Maar wat afval is voor de één, is grondstof voor de ander. Als je vraag en aanbod van die stromen dicht bij elkaar “Die champignonkweker is straks net zo blij als ik dat hij zijn kuikenmest gewoon kan blijven ontvangen, ook al geldt er voor heel Nederland een vervoersverbod.” kunt brengen, profiteert iedereen daar dus van.” Als voorbeeld noemt hij de mest uit de kuikenhouderij. Een afvalproduct dat steeds lastiger kwijt te raken is, maar dat de champignonkweker prima kan gebruiken. De CO2 en warmte die in zijn bedrijf vrijkomen, zijn vervolgens weer grondstoffen waar de glas- tuinder zijn komkommers van laat groeien. De ‘stoffencentrale’ regelt en beheert al deze stromen. Van de Waart: “Directe leveringen tussen bedrijven blijkt te benauwd. Te grote afhankelijkheid. Dat lukt in de prak- tijk niet. Vandaar dit idee voor een soort LAT-relaties. De stoffencentrale houdt de verhoudingen zakelijk, bijvoorbeeld door ook gewoon buiten het terrein te kopen en verkopen als dat zo uitkomt.” Wat Marcel Kuijpers betreft is het Nieuw Gemengd Bedrijf een project waarbij het ambitieniveau op diverse terreinen een stapje hoger is gelegd. “We zijn bezorgd over ons milieu en over het dierenwelzijn, we willen ruimte voor recreatie op het plat- teland en de boer wil ook nog een centje verdienen. Het lijkt er vaak op dat als je het één verbetert, het ander er slechter op wordt. Wij willen op ál deze terreinen voor- transportbesparing …mooi meegenomen
uitgang boeken.” Momenteel rekenen de vijf bedrijven door of dat wat de verdiensten betreft gaat lukken. “We gaan elkaar niet voor de gek houden”, constateert Kuijpers nuchter, “het moet voor iedereen opleve- ren.” Kostenbesparingen op het transport en betere afzet van reststoffen, zullen daar volgens hem voor zorgen. Gemengd bedrijf nieuwe stijl Voordelen voor milieu en dierenwelzijn, zijn voor een belangrijk deel al in kaart gebracht. Op het gebied van emissies, ener- giegebruik, dierengezondheid, dierenwelzijn en voedselveiligheid, blijkt de kuikenhouderij van Kuijpers Kip in de nieuwe opzet volgens een enquête onder deskundigen beter te scoren dan een biologisch bedrijf. Ook de andere deelnemers behoren wat duurzaam ondernemen betreft tot de voorlopers in hun sector. De aanblik van het bedrijventerrein langs de A67 kan daar mogelijk mee conflicteren. Het is voor de buitenwacht niet echt het nostalgische plaatje van een scharrelboerderij. Open informatie van de deelnemers moet dat beeld recht zet- “Directe leveringen tussen bedrijven blijkt te benauwd. Vandaar dit idee voor een soort LAT-relaties.” ten. Marcel Kuijpers: “We kiezen voor een transparant concept, waarbij het publiek welkom is. Dat doe we nu ook al, want we willen graag inzicht geven in onze werk- wijze. Overigens is mijn indruk dat men- sen verantwoord produceren belangrijk vinden, maar dat ze eenmaal in de winkel toch kiezen voor zoveel mogelijk kwaliteit voor zo min mogelijk geld. Dat is prima, want dat leveren we ook.” < voordelen voor milieu en dierenwelzijn. ondernemers prijzen zichzelf de markt in 33
Page 1 and 2: Transportbesparing is een project v
Page 3 and 4: Gezond boerenverstand Besparen op t
Page 5 and 6: Potje vier keer langs Schiedam Keuz
Page 7 and 8: Mooi, maar nog slechts een fractie
Page 9 and 10: Bij de Drents-Overijsselse Coöpera
Page 11 and 12: van de werkkamer naar de huiskamer
Page 13 and 14: “Het is op zich allemaal niets ni
Page 15 and 16: ‘Twintig procent van je product w
Page 17 and 18: De vinding van Hoffmann kwam, zoals
Page 19 and 20: ‘Iedere cent besparing telt’ on
Page 21 and 22: “Wij hebben een mens- en milieuvr
Page 23 and 24: Eén vorm van aandacht die Lights
Page 25 and 26: ‘Lokale oplossing is voor iederee
Page 27 and 28: Geconcentreerde oplossing naar regi
Page 29 and 30: ‘Benutten in plaats van afvoeren
Page 31: “Voor een ondernemer in de agrari
Page 35 and 36: De bron van het bericht is informee

ondernemersinterviews - Jos Lammers

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?