30 Jaar
30 Jaar
30 Jaar
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Reizen<br />
Zuid-tirol - trefpunt van<br />
liefhebbers en levensgenieters<br />
Landschappen die je boeien, bergen waaraan niemand kan ’tippen’ en culinaire<br />
tradities die een gevoel voor het bijzondere verraden: in het kader van het <strong>30</strong>-jarige<br />
bedijfsjubileum laten we u kennis maken met het land van herkomst van Dr. Schär.<br />
Zuid-Tirol cultiveert een bijzondere relatie<br />
tussen tegenstellingen, waarin natuur<br />
en cultuur zich elegant en soepel<br />
in elkaar verstrengelen: enerzijds is er<br />
dat charmante beeld van het zuiden,<br />
dat ons van palm- en olijfbomen onder<br />
met sneeuw bedekte bergtoppen vertelt.<br />
Op de fiets of langs mooie beekpaadjes<br />
(Waalwegen) wandelend laten we<br />
ons naar valleien en bergweiden leiden<br />
waar een zee van geurende rijpe appels<br />
oog en ziel streelt. Verder leidt de weg<br />
langs overvolle wijnstokken, die zich<br />
zacht hebben genesteld op schilderachtige<br />
heuvels en hellingen. En direct<br />
daarachter doemen de legendarische<br />
Dolomieten op, die in de ochtendzon<br />
gloeien en tot de World Heritage van de<br />
UNESCO behoren. En onze beelden vertellen<br />
verder: van de weelderige groene<br />
met Alpenkruiden overgroeide weiden<br />
afgetekend tegen het ruige bergland-<br />
10 yourlife <strong>30</strong> <strong>Jaar</strong> Schär<br />
schap of van idyllische bergdorpen in<br />
een besneeuwd winterlandschap.<br />
"Over Zuid-Tirol praten zonder je te laten<br />
meeslepen, is niet gemakkelijk!", bevestigt<br />
onze verslaggever, die door het land reist<br />
voor de jubileumeditie van „YourLife“. En<br />
dat natuurlijk niet zonder ook tegelijk naar<br />
mooie adresjes voor een glutenvrij leven<br />
rond het favoriete herfstgerecht van Zuid-<br />
Tirol, de kastanje, te zoeken en deze mee<br />
te nemen. Bovendien is het assortiment<br />
aan glutenvrije producten in de apotheken<br />
van Zuid- Tirol, provincie in Italie (mit zwei<br />
PUnkten ober "e"), nauwelijks te overtreffen.<br />
töRggeleN iS helemaal Niet veR-<br />
WaNt aaN ’tOlleN’<br />
Törggelen? Wie Zuid-Tirol niet kent, denkt<br />
als Nederlander dat dit woord – een beetje<br />
vrij associërend - misschien verwant is aan<br />
© Südtirol Marketing / Frieder Blickle<br />
ons "tollen". Uit balans raken, meestal veroorzaakt<br />
door overmatig alcoholgebruik.<br />
Maar bestaat de oude Zuid-Tiroolse traditie<br />
van Törggelen eigenlijk echt eruit om op<br />
die prachtige wandelpaden van de ene<br />
boerderij naar de andere te waggelen? U<br />
raadt het al: dat is helemaal niet zo, althans<br />
niet helemaal zo. "Törggelen heeft niets te<br />
maken met tollen, maar is gebaseerd op<br />
het woord “Tiorggl”, dat zoiets als druivenpers<br />
in de kelder betekent. Dat de een of<br />
de ander verliefd raakte op de jonge wijn<br />
die bij dit gebruik moet worden gedronken<br />
en daarbij bedwelmd werd door deze<br />
liefde, valt niet helemaal uit te sluiten!" Dat<br />
komt uit de mond van iemand die het weten<br />
kan. De Törggele-boerderij van Sebastian<br />
Faust ligt wat weg van de kastanjeroute<br />
in het mooie Eisacktal, een klassiek<br />
wandelgebied. Hij maakt biologische wijnen,<br />
brandt kweepeerbrandewijn en is befaamd<br />
om zijn fijne soort tamme kastanjes.