Foodtec 02 2022

Tekst Evi Husson | Beeld Krohne
Succesvolle flowmeting ook
wanneer sprake is van gasinsluiting
Debietmeting is een veel voorkomende meting. De Coriolis massaflowmeter OPTIMASS 6400 van Krohne is in diverse toepassingen in de voedingsmiddelenindustrie een
erg geschikte oplossing, ook wanneer er sprake is van gasinsluiting. In dit artikel gaan we in op praktijktoepassingen bij een sausfabrikant en een zuivelbedrijf.
Een sausfabrikant produceert in een van
haar fabrieken tomatenketchup. Om een
consistente kwaliteit van de ketchup te verkrijgen,
wordt de tomatenbasis gezeefd tot
een zijdeachtige pasta. Tijdens het zeven
door de dunne filters, ontstaat er ingesloten
gas dat kan oplopen tot 20 volumeprocent.
In het verleden gebruikte de fabrikant een
conventionele Coriolis flowmeter - niet van
Krohne - die stopte met meten zodra er gasinsluiting
optrad. Dit beïnvloedde het recept en
veroorzaakte veel afval. De fabrikant zocht
een Coriolis massaflowmeter die het product
betrouwbaar en met uitstekende herhaalbaarheid
kon meten, ook met ingesloten gas.
Het koos voor een Krohne OPTIMASS 6400 C
Coriolis massaflowmeter met Entrained Gas
De OPTIMASS 6400 C Coriolis massaflowmeter met Entrained Gas Management
(EGMTM) is geschikt voor alle soorten vloeistoffen en pasta’s ook met ingesloten gas.
Management (EGMTM). Deze is geschikt voor
alle soorten vloeistoffen en pasta’s ook met
ingesloten gas.
Kenmerken
De meter garandeert een goede werking over
een brede range aan gasfracties en complexe
flowomstandigheden, ook van de zijdeachtige
tomatenpuree, zonder onderbreking. De
DN50 massaflowmeter met de natte delen
in rvs (316L), is geïnstalleerd met hygiënische
procesaansluitingen volgens DIN 11851.
De dubbel gebogen meetbuis is EHEDGgecertificeerd
en eenvoudig te reinigen. De
OPTIMASS 6400 werd geleverd met een basis
analoge uitgang, maar digitale communica-
tieprotocollen behoren tot de mogelijkheden.
Sinds de installatie wordt het hoofdingrediënt
in de tomatenketchup continu gemeten.
Hierdoor is er minder productafval en kan
men besparen op middelen en kosten.
Vloeibare chocolade
Een ander praktijkvoorbeeld met een
OPTIMASS 6400 is te vinden bij een zuivelbedrijf
dat roomijs in wafelhoorntjes produceert.
Om er voor te zorgen dat de hoorntjes voor
een langere periode stevig blijven, worden ze,
voordat ze met ijs worden gevuld, voorzien
van een bodem van 4 tot 6 g vloeibare chocolade.
De hoeveelheid chocolade werd tot nu
toe niet gemeten. Men nam regelmatig mon-
OPTIMASS 6400 bij dosering vloeibare chocolade.
‘Door het gepatenteerde Entrained Gas
Management is de meting geschikt voor applicaties
met ingesloten gas’
42