26.07.2013 Views

Hefte 5 2013 - Lovdata

Hefte 5 2013 - Lovdata

Hefte 5 2013 - Lovdata

SHOW MORE
SHOW LESS

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

21. mars Nr. 370 <strong>2013</strong> 928 Norsk Lovtidend<br />

1 2 3<br />

Ønologisk framstillingsmåte Vilkår for bruk1 Begrensninger for bruken<br />

36 Behandling med elektrodialyse for å For druemost i gjæring for direkte<br />

sikre vinsteinstabilisering konsum i denne tilstand og<br />

produktene angitt i nr. 1, 3, 4, 5, 6,<br />

7, 8, 9, 15 og 16 i vedlegg IV til<br />

forordning (EF) nr. 479/2008 og på<br />

vilkårene fastsatt i tillegg 7<br />

37 Bruk av urease for å redusere For druemost i gjæring for direkte<br />

vinenes ureainnhold<br />

konsum i denne tilstand og<br />

produktene angitt i nr. 1, 3, 4, 5, 6,<br />

7, 8, 9, 15 og 16 i vedlegg IV til<br />

forordning (EF) nr. 479/2008 og på<br />

vilkårene fastsatt i tillegg 8<br />

38 Bruk av eikeflis i framstilling og<br />

modning av vin, herunder i<br />

gjæringen av ferske druer og<br />

druemost<br />

På vilkårene fastsatt i tillegg 9<br />

39 Bruk av kalsiumalginat eller av Bare for framstilling av alle<br />

kaliumalginat<br />

kategorier musserende og perlende<br />

vin som framstilles ved gjæring på<br />

flaske, og der bermen utskilles ved<br />

tømming<br />

40 Delvis avalkoholisering av vin Bare i forbindelse med vin og på<br />

vilkårene fastsatt i tillegg 10<br />

41 Bruk av polyvinylimidazol/ På vilkårene fastsatt i tillegg 11 Høyst 500 milligram per liter (når<br />

polyvinylpyrrolidon (PVI/PVP)<br />

stoffet tilsettes både most og vin,<br />

kopolymerer for å redusere<br />

skal samlet mengde ikke overstige<br />

innholdet av kopper, jern og<br />

tungmetaller<br />

500 milligram per liter)<br />

42 Tilsetting av karboksymetylcellulose Bare for hvitvin og alle kategorier Høyst 100 milligram per liter<br />

(cellulosegummi) for å sikre<br />

vinsteinstabilisering<br />

musserende og perlende vin<br />

43 Behandling med kationebyttere for å For druemost i gjæring for direkte<br />

sikre vinsteinstabilisering konsum i denne tilstand og<br />

produktene angitt i nr. 1, 3, 4, 5, 6,<br />

7, 8, 9, 15 og 16 i vedlegg IV til<br />

forordning (EF) nr. 479/2008 og på<br />

vilkårene fastsatt i tillegg 12<br />

► Behandling med kitosan framstilt av På vilkårene fastsatt i tillegg 13<br />

M2 sopp<br />

44<br />

45 Behandling med kitinglukan<br />

framstilt av sopp<br />

På vilkårene fastsatt i tillegg 13<br />

46 Syrning ved hjelp av<br />

Vilkår og grenseverdier er fastsatt i<br />

elektromembranbehandling del C og D i vedlegg XVa til<br />

forordning (EF) nr. 1234/2007 og<br />

artikkel 11 og 13 i denne forordning<br />

På vilkårene fastsatt i tillegg 14<br />

47 Bruk av enzymløsninger ved Uten at det berører bestemmelsene i<br />

vinframstilling til maserasjon, artikkel 9 nr. 2 i denne forordning<br />

klaring, stabilisering, filtrering og til skal enzymløsningene og deres<br />

påvisning av druenes<br />

enzymaktivitet (dvs. pektinlyase,<br />

aromaforløpere i mosten og vinen pektinmetylesterase,<br />

polygalakturonase, hemicellulase,<br />

cellulase, betaglukanase og<br />

glykosidase) oppfylle<br />

spesifikasjonene for renhet og<br />

identitet i OIVs internasjonale<br />

ønologiske regelverk. ◄ M2

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!