Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Fastelavnsboller<br />
12 stk. 90 min Ganske enkel<br />
100 g smør<br />
3½ dl H-melk<br />
50 g gjær<br />
100 g sukker<br />
½ ts salt<br />
½ ts malt kardemomme<br />
½ ts bakepulver<br />
Ca. 500 g siktet mel<br />
1 egg til pensling<br />
1. Smelt smøret i en kjele. Tilsett melken og varm opp til<br />
37 °C. Smuldre gjæren i en en bolle, og hell over den lunkne<br />
væsken. Rør sammen til gjæren er løst opp. Tilsett sukker,<br />
salt, kardemomme og bakepulver. Arbeid inn mel til en smidig<br />
deig. Hev deigen på lun plass under plastfilm i 30 min.<br />
2. Del deigen i 12 emner som trilles til boller. Ha bollene på<br />
stekebrett som er dekket med bakepapir. Hev bollene under<br />
plastfolie på lun plass i 30 min. Forvarm ovnen til 250 °C.<br />
3. Pisk egget lett sammen, og pensle bollene. Stek bollene<br />
midt i ovn i ca. 10 min. Avkjøl på rist.<br />
Fyll gjerne bollene med<br />
krem og syltetøy.<br />
Fastelavn<br />
<strong>Coop</strong> Medlem 21
Change language