You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
<strong>Coop</strong> Smak <strong>for</strong>skjellen<br />
Da landkrabbene møtte<br />
kongekrabbene<br />
Hva skjer når tre landkrabber fra Asker sier opp jobbene sine, kjøper en fiskebåt og<br />
lærer hvordan man sanker kongekrabber? Jo, <strong>for</strong> det første får de sitt livs eventyr.<br />
For det andre vinner de 3. plass i Årets Kremmerpris 2012. Dette innebærer en plass<br />
i det eksklusive <strong>Coop</strong> Smak <strong>for</strong>skjellen-sortimentet.<br />
FOTO: Mikael Fløysand<br />
For bare noen få år siden satt barndomskompisene<br />
Kjell, Thomas og Carl Ivar i<br />
hver sin trygge kontorstol, på hver sin<br />
trygge arbeidsplass. Men etter hvert<br />
begynte andre fremtidsutsikter å ta <strong>for</strong>m.<br />
– Vi var vel litt lei den typiske kontorjobben<br />
og søkte et lite eventyr, <strong>for</strong>teller daglig<br />
leder Kjell Olav Rugset.<br />
Etter ett år med sparing, kursing og<br />
planlegging satte de kurs mot Finnmark<br />
og Honningsvåg. Det er de selv som gjør<br />
hele arbeidet med å fiske, filetere, pakke<br />
og selge varene. I dag leverer de sine<br />
produkter til restaurantmarkedet, hovedsakelig<br />
i Oslo, men snart får også <strong>Coop</strong><br />
sine kunder smake <strong>for</strong>skjellen.<br />
På 300 meters dyp i Porsangerfjorden<br />
<strong>for</strong>egår jakten på de beste kongekrabbene.<br />
– Hver krabbe blir valgt ut etter størrelse<br />
og kvalitet <strong>for</strong> å sikre jevnstore og saftige<br />
fileter med det beste og mest saftige kjøttet.<br />
Produktet er håndskåret og håndpakket<br />
38 <strong>Coop</strong> Medlem<br />
<strong>for</strong> å ivareta den høye kvaliteten, <strong>for</strong>teller<br />
Kjell Olav. I tillegg inneholder hver enkelt<br />
filet en unik «hilsen» fra mannskapet.<br />
Oppi hver pakke vil det alltid ligge<br />
en «seddel» som sier noe om dybde,<br />
fangststed og vær<strong>for</strong>hold der krabben ble<br />
fanget. Seddelen signeres av Thomas og<br />
Kjell Olav i MS Donna. Tredjemann Carl<br />
Ivar valgte å reise hjem etter én sesong.<br />
Selv om den gjenværende duoen nå<br />
begynner å se svært positive resultater,<br />
var det mange, blant annet familie og<br />
venner, som stusset litt da de <strong>for</strong>talte om<br />
planene. – Det var litt blandet mottagelse<br />
første gang vi <strong>for</strong>talte om det, men alle<br />
har støttet oss hele veien. Etter hvert som<br />
de hørte at vi hadde tatt kurs og lagt detaljerte<br />
planer <strong>for</strong> driften, fikk vi mange<br />
positive tilbakemeldinger, sier Kjell Olav.<br />
Kongekrabbene er i butikk i løpet av<br />
høsten 2013.
Change language