Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Tandoorireker<br />
4 porsj. 40 min Ganske enkel<br />
1 dl matyoghurt<br />
2 ss ingefær, hakket<br />
2 hvitløkfedd, hakkede<br />
½ sitron, saften<br />
1 ts gurkemeie<br />
½ ts cayennepepper<br />
2 ts malt spisskummen<br />
1 ts garam masala<br />
1 ss tomatpuré<br />
400 g store scampi<br />
Salt<br />
1 dl semulegryn<br />
Olje til steking<br />
Indisk krydderris<br />
4 porsj. 25 min Enkel<br />
1 gul løk, hakket<br />
Olje til steking<br />
2 nellikspikere<br />
1 kanelstang<br />
2 cm ingefær i skiver<br />
1 klype safran eller gurkemeie<br />
1 ts malt kardemomme<br />
500 g basmatiris<br />
2 ss kyllingfond<br />
Salt og pepper<br />
1. Surr løken myk i olje i en kjele.<br />
2. Tilsett krydder og ris, og stek videre i et par<br />
minutter til alt er godt blandet.<br />
3. Dekk risen med vann, og ha i fond. Kok under lokk<br />
over svak varme til risen er ferdig.<br />
1. Pisk sammen yoghurt, ingefær, hvitløk, sitron, gurkemeie, cayenne,<br />
spisskummen, garam masala og tomatpuré i en stor bolle.<br />
2. Skrell scampi og vend dem i bollen med marinade. La marinere i 30 min.<br />
3. Ta opp scampi fra marinaden og tørk dem litt. Krydre scampiene med salt, og<br />
vend i semulegryn. Stek dem raskt i olje. Server.<br />
Scampiene kan også settes<br />
på spyd og grilles.<br />
Indisk<br />
<strong>Coop</strong> Medlem 49
Change language