Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Biryani<br />
En hjemmelaget<br />
smak av India<br />
4 porsj. 45 min Ganske enkel<br />
5 kokefaste poteter<br />
Olje til steking<br />
2 gule løker, hakkede<br />
2 hvitløkfedd, hakkede<br />
3 ss ingefær, hakket<br />
½ ts cayennepepper<br />
½ ts gurkemeie<br />
Vil du krydre hverdagen med noe nytt og spennende,<br />
er varme indiske retter midt i blinken.<br />
1 ts malt spisskummen<br />
½ ts malt kardemomme<br />
1 kanelstang<br />
3 plommetomater i biter<br />
3 ss matyoghurt<br />
1 hel rå kylling, delt i åtte biter<br />
Salt og pepper<br />
FOTO: Baard Næss, Inkognito<br />
Server med ris og naanbrød.<br />
1. Skrell potetene og skjær dem i mindre biter. Stek potetene i<br />
olje til de er gylne. Sett til side.<br />
2. Surr løk, hvitløk og ingefær i olje uten at det får farge. Tilsett<br />
krydder og tomat, og stek videre i et par minutter. Tilsett<br />
yoghurt og 2 dl vann, kyllingdelene og poteter.<br />
3. Kok under lokk over svak varme i 25 min. Ta av lokket og kok<br />
videre i ca. 5 min, eller til sausen tykner noe. Smak til med salt<br />
og pepper, og server.<br />
Indisk<br />
Bruk kyllingbryst i store biter hvis du ønsker det.<br />
<strong>Coop</strong> Medlem 47
Change language