Klikk her for å laste ned vår gratis kokebok (5 Mb)! - General Hotell
Klikk her for å laste ned vår gratis kokebok (5 Mb)! - General Hotell
Klikk her for å laste ned vår gratis kokebok (5 Mb)! - General Hotell
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Kalkunkebab<br />
Kjøtt<br />
600 gram kalkunkjøttdeig<br />
1 stk kepaløk<br />
1 ts salt<br />
¼ ts garam marsala<br />
1 ss frisk koriander, hakket<br />
1/6 stk kinahvitløk<br />
1 ss ingefær, hakket<br />
¼ stk grønn chili, hakket<br />
½ ts gurkemeie<br />
1 ss kokosmasse<br />
Putt løk, koriander, hvitløk, ingefær og grønn chili i<br />
en foodprocessor og kjør til en fin pasta. Pastaen<br />
elter du, sammen med resten av ingrediensene, inn i<br />
kalkunkjøttdeigen. La hvile 30 minutter i kjøleskapet.<br />
N<strong>å</strong> kommer det morsomste! Form sm<strong>å</strong> boller med<br />
hendene og tre dem p<strong>å</strong> et spidd. Deretter <strong>for</strong>mer du<br />
bollene til en avlang pølse p<strong>å</strong> spiddet. Spiddene steker du<br />
i panne, eller legger over grillen.<br />
Som tilbehør til denne retten er det godt med raita og nan<br />
brød. Pita kan være et godt alternativ.<br />
Raita<br />
175 ml yoghurt naturell<br />
½ stk revet slangeagurk (prøv gjerne med<br />
eller uten skall, press ut vannet)<br />
1 ss peppermynte, hakket<br />
½ ts salt<br />
1 ts sukker<br />
½ ts hvit pepper<br />
Bland alle ingrediensene sammen og smak til!<br />
Spaghetti Bolognese<br />
200 gram spaghetti<br />
400 gram karbonadedeig<br />
2 ss vita margarin<br />
1 stk kepaløk<br />
1/6 stk kinahvitløk<br />
1 ss tomatpurre<br />
1 boks <strong>her</strong>metiserte tomater, hakket<br />
2 ss Heinz chilisaus e.l.<br />
1 ts basilikumpasta (lag selv eller kjøp<br />
ferdig p<strong>å</strong> glass)<br />
1 ss søt soyasaus<br />
1 ts worcestersaus<br />
½ ts tabasco<br />
salt, pepper og sukker<br />
Karbonadedeigen steker du i en varm panne. Stek heller<br />
i flere omganger isteden<strong>for</strong> <strong>å</strong> ha all karbonadedeig i<br />
pannen med en gang. Da er det nemlig store sjanse <strong>for</strong> at<br />
kjøttet blir kokt og ikke stekt.<br />
Surr løken i en kjele til den er gyllen. Tilsett tomatpurre<br />
og la det surre litt til <strong>for</strong> <strong>å</strong> f<strong>å</strong> ut r<strong>å</strong>smaken i den. S<strong>å</strong> kan<br />
du ha i de andre ingrediensene og smake til. La sausen<br />
Lagretter<br />
19
Change language