Klikk her for å laste ned vår gratis kokebok (5 Mb)! - General Hotell

Om General Hotell
Det heter seg at vi mennesker i løpet av våre liv gjør en
stor og viktig reise. Noe som føles veldig betydningsfullt
for oss selv og for andre. Den reisen som Karin og jeg har
gjort det siste året, har virkelig vært spennende. Vi har
sammen med gode medarbeidere startet opp en ny og
utfordrende virksomhet. Vår hverdag er totalt endret fra
hektiske arbeidsår i hovedstaden, til opplevelsesrike dager
som verter på General Hotell på Helgelandsmoen.
Denne reisen har også gjort oss mer bevisst ovenfor
vertskapskunsten og dens betydning. Det er så mye nytt
og vi har fortsatt uendelig mye å lære. Allikevel har vårt
første år som hotellverter gitt mange gode opplevelser og
mye nyttig erfaring i «kunsten å få mennesker til å føle seg
velkomne.
Som vert må man alltid gi av seg selv og sin kunnskap til
gjestene. Man må aldri glemme at den som henvender seg
til deg i resepsjonen, møterommet eller restauranten, har
et behov og ønske om å få svar på sine spørsmål. Man er
faktisk, for en kort stund, en viktig del av gjestens liv. Ikke
bare fordi du kan svare på spørsmål, men også fordi du
er den personen gjesten har valgt å henvende seg til.
Vertskap handler om å gi – en kunst i seg selv!
68 Generalens Grønne Beret
Mye av konseptet i vår særegne hotelldrift bygger nettopp
på innholdet i den boka du nå holder i hånda. Vi kan
på mange måter si at mat og matvaner, sammen med
livsstilsendringer, bokstavelig talt kan være med på å
forandre manges hverdag.
En viktig del av vertens rolle er selvfølgelig å servere
passende mat og drikke. I denne boken har vår
kjøkkensjef, Kjetil Viken, bidratt med sin del av vertskapet.
En kokebok med nyttige, smakfulle og morsomme
matopplevelser fra vårt første driftsår. Her er et knippe
samlinger med nye og gode matvaner passende for alles
behov og ganer.
Enkle resepter på enkelt vis – matkunst for alle!
Med vennlig hilsen
Karin og Harald