Revista Frutas e derivados - Edição 05 - Ibraf

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CERTIFICAÇÃO
Sorocaba, com caqui e uva. O projeto
terá três grandes frentes de atuação: aumento
da competitividade da fruta por
meio da melhoria da qualidade na produção,
realização de ações de divulgação no
mercado interno e abertura de mercados
externos. Para tanto, deverão ser promovidas
ações de capacitação de produtores
em Boas Práticas Agrícolas, de gestão da
propriedade, implantação de novas
tecnologias e de manejo sustentável, com
o intuito de melhorar a qualidade da fruta.
“Vamos preparar as cadeias produtivas
das frutas paulistas selecionadas para
atender às novas exigências de qualidade,
agregando valor, garantindo os mercados
atuais e possibilitando acesso a novos”, afirmou
o gerente do Ibraf, Mauricio de Sá
Ferraz, durante o lançamento, em fevereiro,
em São Paulo/SP. Para atingir esse
objetivo, os participantes receberão trei-
As regiões Sudeste e
Sul consomem 66,6%
das frutas produzidas
no País, sendo que
São Paulo consome
25,53%.
Fonte: Ibraf
namento e capacitação em Boas Práticas
Agrícolas. “A meta é certificar produtores
que atingirem as exigências dos protocolos
internacionais de certificação, visando
à exportação”, diz Sá Ferraz. “Desenvolveremos
ferramentas para a
rastreabilidade, importante para a
comercialização, e para oferecer alimentos
seguros, em respeito à sociedade”,
assegura Saraiva Fernandes. Ele acrescenta
que “os consumidores, a distribuição e
as instituições públicas cada vez mostram
mais preocupação pela qualidade e segurança
das frutas e demais alimentos”.
COMERCIALIZAÇÃO
E VALORIZAÇÃO
O projeto não pára no campo, pois é
preciso que a fruta paulista seja
comercializada e valorizada. “Por isso, depois
do campo, haverá ações de
marketing, com abrangência nacional e internacional.
Internamente, vamos fazer
campanhas de degustação, decoração e
distribuição de folhetos em parceria com
supermercados para atrair os consumidores
e aumentar as vendas das frutas
paulistas”, explica Sá Ferraz. A campanha
para o mercado internacional inclui, entre
outras ações, a participação em feiras e
eventos, além de campanhas de promoção
com redes de supermercados dentro
do programa Brazilian Fruit, de divulgação
e valorização da fruta brasileira no exterior.
As estratégias de marketing internacional
e acesso a mercados também
contam com o apoio da Apex-Brasil –
Agência de Promoção de Exportação
e Investimentos.
Saraiva Fernandes lembra que o produtor
precisa ser mais empresário e reduzir
os custos de produção para ganhar
competitividade. Segundo ele, a fruticultura
rentável passa por diversificação, investimento
em pós-colheita e logística,
agroindustrialização, acesso dos pequenos
ao crédito e à infra-estrutura; otimização
dos custos controláveis, promoção e propaganda,
etc. “É o que pretendemos com
o projeto, que terá como juiz a D. Maria
(consumidora). Se ela se convencer do
que fizemos, a fruta será vendida e valorizada”,
conclui Saraiva Fernandes.