Na Itália, Lula incentiva investimentos no Brasil ... - Comunità italiana

italian style
Sapori d’Italia
Nay r a Garofle
Camarões com
espaguete ao
funghi tartufado
Vai um expesso?
Kamira é uma máquina de café original que faz o
verdadeiro expresso à italiana, sob o fogão da sua
casa. Muito simples, como uma moka tradicional,
prepara em poucos instantes um café bem cremoso.
Fabricado em aço inoxidável, è autolimpante e
a única com cinco anos de garantia. Original e
muito elegante, esta máquina se tornará sua amiga
inseparável. € 49 www.dmail.it
Os produtos acima mencionados
estão disponíveis no mercado italiano.
Como nos
velhos tempos
Lembra dos velhos e
maravilhosos jukebox dos
anos 50 e 60? Pois então,
em versão moderna, eis
um aparelho que traz
toda a nostalgia daqueles
tempos com a tecnologia
dos leitores de CD. Além
disso, este jukebox
ainda é um rádio AM-FM.
€ 129,90 www.dmail.it
Só para quem pode
Difícil encontrar uma mulher que resista a um anel como
esse. Em ouro rosa, pérolas roxas e ametistas – uma
variedade púrpura do quartzo — é da coleção Saint Tropez
da grife Mimí. € 3.900 www.mimi.info
Para facilitar
Útil como complemento de cozimento na
cozinha, utilizável também no exterior da casa,
em cima de mesas, no jardim e ótimo para
levar quando for acampar, esta chapa elétrica
facilita a sua vida. É possível selecionar oito
tipos de cozimento: banho-maria, fritura,
grill, massa, sopas, arroz, ferver e aquecer.
Não há perigo: se a chapa esquentar além
do necessário, o aparelho desliga sozinho.
€ 89,90 www.dmail.it
D&G
Dolce & Gabbana é uma das marcas favoritas dos
italianos. Não é novidade esbarrar com homens e
mulheres pelas ruas do país vestidos com roupas
e acessórios da grife. Além disso, eles fazem
questão de mostrar as letrinhas famosas, seja
nos óculos ou na estampa de uma blusa. Este
sapato marrom com a fivela em detalhe amarelo
e salto em madeira é uma novidade que pode ser
encontrada no site da marca por € 395
Fotos: Divulgação
Perto do mar
Há 32 anos, o La Trattoria é o destino certo de quem busca
legítima comida italiana a bom preço, em Copacabana
Rio de Janeiro – Quase de frente para a praia de Copacabana,
rodeado por hotéis e turistas de toda parte do mundo, o La
Trattoria fincou sua bandeira italiana. Comer bem, por um preço
nada salgado, é um dos principais atrativos da casa, inaugurada
em 1976 pelo italiano de Turim, Mario Pautasso.
Ele deixou a Itália rumo ao Brasil no dia 1 º de abril de 1953. Depois
de oitos dias de viagem num navio, desembarcou no Rio de Janeiro,
a convite de amigos italianos já estabelecidos no país. A idéia
do jovem de 20 anos, que já trabalhava pela Europa como barman, era
conhecer o Brasil e montar um negócio para ganhar algum dinheiro.
Pautasso, hoje com 78 anos, trabalhou em restaurantes e hotéis cariocas,
foi dono de boate, proprietário de um restaurante em Fortaleza —
que foi fechado para comprar o La
Trattoria — além de ter trabalhado
como gerente da cafeteria do
consulado dos Estados Unidos, no
Rio de Janeiro. Cozinhar não era a
sua principal habilidade, mas ele
não se fez de rogado.
— Todo italiano sabe cozinhar.
Quando abri o restaurante,
eu mesmo passei a fazer os pratos,
mas depois de um ano já tínhamos
um chef — recorda Pautasso
que ainda prepara pratos
para a família.
Durante muitos anos, a casa
era procurada por aqueles que se
Mario Pautasso
Fotos: João Carnavos
Ingredientes:
3 colheres de sopa de azeite;
1 colher de sopa de manteiga;
4 colheres de sopa de vinho
branco; 200 g de camarões
médios (cerca de 18 camarões);
1 concha de molho de
tomate fresco; 2 colheres de
chá de azeite tartufado; 2
colheres de cogumelos chilenos
secos; Pimenta; Sal;
130 g de espaguete nº 7.
Modo de preparo:
Numa frigideira, doure os camarões
temperados, com sal
e pimenta, no azeite e na
manteiga. Coloque o vinho,
o azeite tartufado e os cogumelos
chilenos secos. Em
seguida, despeje o molho
de tomate. Cozinhe a massa
por sete minutos para ficar
al dente.
Prato para duas pessoas
encantavam com as trufas trazidas da Itália. O tartufo é um fungo subterrâneo
encontrado em bosques de carvalho da França e da Itália, entre
os meses de outubro e dezembro, que se desenvolve a 30 centímetros
do solo, junto às raízes das árvores. Das 70 espécies, as melhores
são as trufas negras da região de Périgord, na França, conhecidas como
“diamante negro da cozinha” e as trufas brancas da região da Alba,
no Piemonte, na Itália. O fungo é extremamente caro. Um exemplar de
um quilo, do Piemonte, já foi avaliado em 134 mil dólares.
— Hoje trabalhamos com o azeite tartufado que importamos, muito
caro por sinal, mas responsável pelo aroma e o sabor característico
desse prato — explica Pautasso, ao revelar a iguaria mais pedida do
restaurante: camarões com espaguete ao funghi tartufado.
No Brasil há mais de 50 anos, o italiano que nunca mais pensou
em voltar para a Itália, afirma que encontrou, aqui, tudo o que tinha
para viver e ganhar dinheiro.
— Depois de ter vindo para cá, cheguei a morar na Itália por um
ano, mas não compensou. Trabalhávamos muito e o retorno era pouco.
Aqui, casei com uma brasileira, tive dois filhos. Tenho meu restaurante.
O que iria querer mais? — diz.
Quando o relógio marca 12 horas, o La Trattoria começa a ter seus
80 lugares ocupados. Aberto de segunda a segunda, o restaurante
agrada pelo cardápio e pelo preço. O prato best seller da casa, por
exemplo, custa 39 reais e alguns centavos e pode muito bem ser dividido
por duas pessoas. Para acompanhar, o italiano, indica o vinho
tinto chileno Santa Carolina.
Serviço: La Trattoria Rio – Rua Fernando Mendes, 7
Copacabana – Rio de Janeiro. Tel: (21) 2255-3319
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