Revista MB Rural Ed 34

LUCRATIVIDADE
ESCALA DE PRODUÇÃO NA
Adilson de Paula Almeida Aguiar
Zootecnista / Professor / Consultor
FAZU/CONSULPEC MG
adilson@consupec.com.br
PECUÁRIA
COMO ELA ESTÁ IMPACTANDO OS NEGÓCIOS DO PRODUTOR
Uma empresa de pecuária de corte tem suas particularidades próprias do negócio em si. Uma das mais evidentes
é o montante de capital imobilizado em ativos permanentes e de médio prazo como também em custos fixos e
em despesas administrativas. Como que estas particularidades impactam o negócio de produção de carne bovina?
Um consultor, ao visitar
uma propriedade pela primeira vez,
com o objetivo de emitir um diagnóstico
ele inicia seu trabalho com o
inventário dos recursos disponíveis:
climáticos, solos, infraestrutura, rebanho,
recursos humanos, tecnologias
adotadas, recursos financeiros.
Ao terminar o inventario
é possível diagnosticar que: (a) a
maior parte do capital está imobilizada
no ativo, terra (entre 81 e
89,4%). O capital imobilizado em
terra resulta em um custo de oportunidade
do capital investido neste
ativo que pode corresponder a 16%
do custo de produção de uma arroba;
(b) que por menor que seja a
propriedade há muito capital imobilizado
em benfeitorias e edificações,
podendo representar 35% do capital
imobilizado. Todos estes ativos
são classificados como permanentes
e de baixa liquidez; (c) capital em
maquinas, implementos e veículos,
podendo representar R$ 1 milhão e
R$ 114 por hectare de área útil. Por
sua vez estes ativos são classificados
como médios e de media liquidez.
Tanto ativos permanentes e
médios são depreciados (com exceção
do ativo, terra) ao longo de sua
vida útil e uma taxa de remuneração
deste capital deve ser apropriada
para o calculo dos custos fixos, os
quais podem representar entre 12 a
71% do custo da arroba produzida;
(d) em muitas empresas as despesas
administrativas podem ser representativas,
variando de 3 a 24% do custo
da arroba produzida; e) por menor
que seja a propriedade se a mesma
não for operada pelo proprietário
deverá ser operada por alguém contratado
e este contrato irá gerar um
custo com mão de obra permanente,
o qual pode representar 17% dos
custos.
Por outro lado aquele consultor
vai também diagnosticar que
o numero de animais do rebanho é
relativamente pequeno e que os custos
variáveis para custear este rebanho
também são relativamente baixos.
Em fazendas de cria, o capital
imobilizado no rebanho representa
apenas 8,1 a 14,5% do capital imobilizado
na atividade, enquanto que
em fazendas de recria:engorda aqueles
valores variam entre 9,2 a 16,3%.
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EDIÇÃO 34 | ANO 07 | NOV/DEZ 2017